Crème vanille-caramel

Préchauffer le four à 200°
Verser 1 CS de caramel dans chaque ramequin et incliner en tout sens pour bien recouvrir le fond du ramequin.

Porter le lait à ébullition avec l'arôme vanille.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre.

Verser le lait chaud sur les œufs sans cesser de remuer au fouet.

Verser la préparation dans chaque ramequin et faire cuire au bain-marie pendant environ 25 mn.

Vérifier la cuisson de la crème en y enfonçant la lame d'un couteau, aucun liquide ne doit remonter à la surface.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.