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Crumble de moules, crevettes, champignons au curry
Crumble de moules, crevettes, champignons au curry
Source : Blog LesRecettesDeJacre ... recette légèrement revue à ma façon
Pour 4 personnes :
200 g de moules surgelées
250 g de crevettes roses
250 g de champignons de Paris
2 ou 3 échalotes
20 cl de crème fraîche épaisse (15%)
1 belle cc de curry
2 CS de persil frais haché
sel, poivre
de l'huile d'olive
Pour le Crumble :
100 g de farine
90 g de beurre
80 g de parmesan râpéFaire dégeler les moules dans un saladier moitié eau/moitié lait. Décortiquer les crevettes. Eplucher et émincer les échalotes. Couper les pieds des champignons, les essuyer et les couper en lamelles.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les échalotes. Ajouter les champignons et les faire cuire à leur tour. Puis ajouter les moules et les crevettes, mélanger le tout.
Compléter avec la crème, le curry, le persil, sel, poivre. Faire chauffer le tout 2 min en remuant.Préparer le crumble : Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
Verser la préparation dans un plat à gratin moyen puis parsemer dessus les morceaux de crumble.
Enfourner pour 15 min ... si besoin, pour avoir un dessus un peu plus doré, passer sous le grill 2-3 minutes avant de servir.Observation : Les fruits de mer et les champignons dans cette sauce parfumée au curry + le croustillant du crumble par dessus ... voilà un plat super bon !!!!
Tags : crumble, champignons, moules, crevettes, curry
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Commentaires
Une bonne recette qui me plait Ghislaine, je copie
Passe une belle soirée ainsi qu'un bon dimanche
Bisous
J'adore ce crumble version salé! Tout est bien organisé et je me régale déjà de ce plat qui sort de l'ordinaire. Bisous. Sylvie.
coucou Mireille, Moune, Sylvie, merci pour votre passage ... en effet, voilà un gratin de fruits de mer qui change un peu, bisous à toutes
5vale13Mercredi 4 Mars 2020 à 20:04Coucou, je n'en peux plus de voir tous ces beaux plats, ça me donne envie de tous les faire et surtout de les goûter !!! miam miam
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Merci Ghislaine pour cette super recette, je mets de côté.
Bisous et bon week-end (bien à l'abri.....)