• Crumble de moules, crevettes, champignons au curry

     

    Crumble de moules, crevettes, champignons au curry

    Source :   Blog LesRecettesDeJacre   ...   recette légèrement revue à ma façon

     

    Crumble de moules, crevettes, champignons au curry

     

     

    Pour 4 personnes :

    200 g de moules surgelées
    250 g de crevettes roses
    250 g de champignons de Paris
    2 ou 3 échalotes
    20 cl de crème fraîche épaisse (15%)
    1 belle cc de curry
    2 CS de persil frais haché
    sel, poivre
    de l'huile d'olive
    Pour le Crumble :
    100 g de farine

    90 g de beurre
    80 g de parmesan râpé

     

     

     

    Faire dégeler les moules dans un saladier moitié eau/moitié lait. Décortiquer les crevettes. Eplucher et émincer les échalotes. Couper les pieds des champignons, les essuyer et les couper en lamelles.

    Préchauffer le four à 200°C.
    Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les échalotes. Ajouter les champignons et les faire cuire à leur tour. Puis ajouter les moules et les crevettes, mélanger le tout.
    Compléter avec la crème, le curry, le persil, sel, poivre. Faire chauffer le tout 2 min en remuant.

    Préparer le crumble : Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

    Verser la préparation dans un plat à gratin moyen puis parsemer dessus les morceaux de crumble.
    Enfourner pour 15 min ... si besoin, pour avoir un dessus un peu plus doré, passer sous le grill 2-3 minutes avant de servir.

     

    Observation : Les fruits de mer et les champignons dans cette sauce parfumée au curry + le croustillant du crumble par dessus ... voilà un plat super bon !!!!

     

    Crumble de moules, crevettes, champignons au curry
    Crumble de moules, crevettes, champignons au curry

     

    Crumble de moules, crevettes, champignons au curry

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 29 Février 2020 à 15:33

    Merci Ghislaine pour cette super recette, je mets de côté.yes

    Bisous et bon week-end (bien à l'abri.....) smile

    2
    Samedi 29 Février 2020 à 20:31

    Une bonne recette qui me plait Ghislaine, je copie

    Passe une belle soirée ainsi qu'un bon dimanche

    Bisous

    3
    Lundi 2 Mars 2020 à 17:06

    J'adore ce crumble version salé! Tout est bien organisé et je me régale déjà de ce plat qui sort de l'ordinaire. Bisous. Sylvie.

    4
    Lundi 2 Mars 2020 à 17:51

    coucou Mireille, Moune, Sylvie, merci pour votre passage ... en effet, voilà un gratin de fruits de mer qui change un peu, bisous à toutes

    5
    vale13
    Mercredi 4 Mars 2020 à 20:04
    vale13

    Coucou, je n'en peux plus de voir tous ces beaux plats, ça me donne envie de tous les faire et surtout de les goûter !!! miam miam

      • Vendredi 6 Mars 2020 à 15:13

        merci Vale, si t'en essaie un j'espère que cela te plaira, bisous

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