Far breton

Préchauffer le four à 200°. Beurrer un plat allant au four.

Dans un bol, couvrir les pruneaux d'eau tiède.

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, le sel puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant. Verser le lait petit à petit sans cesser de remuer. Parfumer de rhum.

Egoutter et sécher les pruneaux puis les placer dans le fond du plat, verser doucement la préparation.

Faire cuire 35 mn. Servir tiède ou froid.

Perso, j'ai saupoudré les parts de sucre glace.

Observation : Un classique toujours apprécié !

Voir également  Far aux pruneaux WW (moins de farine, un peu plus crémeux mais un goût tout aussi appréciable)