• Flan aux pommes caramélisées

     

    FLAN AUX POMMES CARAMELISEES
    Source : Fiche d'un ancien magazine

    Flan aux pommes caramélisées

    Pour 6 personnes :
    600 g de pommes
    2 pincées de cannelle en poudre
    20 cl de crème fraîche
    4 oeufs
    30 g de beurre
    60 g de sucre + 40 g
    1 CS de rhum
    du sucre glace

     

    Peler et couper les pommes en deux, retirer le coeur et les pépins, détailler la chair en quartiers.

    Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les quartiers de pommes à dorer pendant 5 mn sur feu moyen.

    Saupoudrer les pommes avec 60 g de sucre en poudre. Remuer délicatement de façon à ce que les pommes soient bien enrobées de sucre. Laisser caraméliser légèrement en prolongeant la cuisson 10 mn sur feu doux et en remuant doucement et régulièrement. Réserver.

    Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche, la cannelle, le rhum et les 40 g de sucre restant.

    Disposer des lamelles de pommes dans des ramequins (façon crème brûlée) et verser dessus la préparation.

    Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant env. 30 mn.

    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

     

    Observation : un dessert tout en douceur et pas trop lourd après un repas copieux !!!

    Flan aux pommes caramélisées

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 12 Mai 2014 à 10:17

    ton flan me fait saliver ,il a l'air bien bon !happy

    2
    Lundi 12 Mai 2014 à 16:03
    Flans gourmands comme nous les aimons bien, bonne journée
    3
    Lundi 12 Mai 2014 à 16:32
    LadyMilonguera

    Il me dit bien ton flan !

    4
    vale13
    Lundi 12 Mai 2014 à 18:43
    vale13

    Humm tout ce que j'aime !!! j'adore les desserts aux pommes. bonne soirée !

    5
    Lundi 12 Mai 2014 à 21:30

    hummmm elle me plait bien ta recette, je l'ai copiée

    Passe une agréable semaine

    Bisous

    6
    Mercredi 14 Mai 2014 à 10:51

    coucou Maryam, Michelle, Lady, Vale, Moune, merci pour votre passage ... le soleil revient, alors profitez bien des prochains jours ensoleillés !

    7
    Mercredi 14 Mai 2014 à 11:05

    Quelle belle idée de flan! C'est vraiment une belle réussite! Bises. Sylvie.

    8
    Mercredi 14 Mai 2014 à 11:34

    coucou Sylvie, oui une belle idée et super délicieuse !!! bisous

    9
    Mercredi 14 Mai 2014 à 16:15

    je reviens sur cette recette que je viens de réaliser, hummmmm c'est très bon

    Merci du partage Ghislaine

    Bisous

    10
    Mercredi 14 Mai 2014 à 19:10

    merci Moune d'avoir essayer cette recette et de me donner ton appréciation, je suis contente que cela t'ai plu, gros bisous

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