• Mousse au chocolat

    MOUSSE AU CHOCOLAT

    Source : Fiche d'un magazine 
     

    Mousse au chocolat

     
     

    Pour 6 personnes  : 

     

    200 g de chocolat dessert 

    100 g de sucre semoule

    30 g de crème fraiche épaisse (15%)

    4 œufs

    pincée de sel

     

     

     

    Faire fondre le chocolat avec 2 CS d'eau
    Ajouter la crème et mélanger

    Ajouter les jaunes un à un et mélanger
    Ajouter le sucre et mélanger

    Battre les blancs en neige avec la pincée de sel

    Les incorporer délicatement au chocolat

    Mettre dans des coupes et réserver au réfrigérateur au moins 4h

     

    Observation : un délice !!!!

     

    Mousse au chocolat

     

     

     

     

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