MOUSSE ZEBREE
Source : Fiche de mon classeur
Pour 4 personnes :
120 g de chocolat dessert
400g de fromage blanc
3 blancs d'œufs + 1 jaune
100g de sucre + 2 sucres vanille
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau. Laisser un peu refroidir puis mélanger le jaune d'œuf et 100g de fromage blanc.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et le sucre en poudre.
Mélanger délicatement la moitié des blancs avec la crème chocolat.
Mélanger délicatement l'autre moitié des blancs avec les 300g de fromage blanc + les 2 sucres vanillés.
Dans des coupes, verser une couche de mousse chocolat puis une couche mousse fromage blanc, et recommencer. Décorer avec du vermicelle au chocolat. Mettre au frais pendant 1 heure.
Pour 4 personnes :120 g de chocolat dessert400g de fromage blanc3 blancs d'œufs + 1 jaune100g de sucre + 2 sucres vanille1 pincée de sel
Tags : dessert, mousse, zebre, chocolat, fromage blanc
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