• Pizza au jambon cru, tomate, mozzarella, olive

     

    Pizza au jambon cru, tomate, mozzarella, olive

    Source : Site UnJourUneRecette

     

    Pizza au jambon cru, tomate, mozzarella, olive

     

    Pour 4 personnes :

    1 rouleau de pâte à pizza ... du commerce ... ou fait maison - ma recette ICI
    4 tranches de jambon cru ... j'ai mis du jambon d'Aoste
    1 boule de mozzarella
    1 petit berlingot de coulis de tomates ... perso, Tomacouli aux herbes de Provence
    12 tomates-cerises
    12 olives noires dénoyautées
    Herbes de Provence
    de l'huile d'olive

     

     

     

    Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte d'un papier de cuisson.

    A l'aide du dos d'une cuillère à soupe, étaler sur le fond de pâte suffisamment de coulis de tomates.
    Ajouter les tranches de jambon cru coupées en gros morceaux ... 2 façons de faire, voir Obs.

    Laver les tomates-cerises, les essuyer, les couper en deux et les répartir sur la pizza.

    Egoutter la mozzarella, la couper en rondelles ou en morceaux puis les disposer sur la pizza ainsi que les olives.

    Vaporiser un filet d'huile d'olive et parsemer d'un peu d'herbes de Provence.

    Enfourner environ 20 mn dans le four préchauffé à 210°C.

     

     

    Observation : Je reviens au sujet du jambon cru ... en effet, sur le net j'ai vu 2 façons de faire :

    1, soit on met le jambon avant cuisson
    2, soit on met le jambon après cuisson, les tranches entières en chiffonnade et sur chaque part.

    J'avais choisi le n°1, j'ai tout cuit ensemble mais, à la dégustation, le goût salé du jambon fumé a apparu assez fortement ... oh, rien de grave et la pizza a été bien appréciée, mais il ne fallait pas plus !!

    Donc, mon conseil (et c'est ce que je ferai une prochaine fois) est de choisir la 2ème option en mettant les tranches de jambon fumé après cuisson.

    Mais bon, là je chipote, car pour une 1ère pizza faite maison (pâte comprise), je m'en sors pas trop mal.
    Pâte et garniture ont été validées par P'tit mari et il m'a déjà passé une commande de sa pizza préférée : sauce tomate, jambon, champignons, emmental ... à essayer prochainement ...

     

    Pizza au jambon cru, tomate, mozzarella, olive

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 6 Novembre à 15:27

    Bien appétissante ta pizza, je note

    Passe une bonne journée

    Bisous

    2
    Mardi 7 Novembre à 18:44

    J'aime beaucoup ces pizzas maison qui font que les soirées sont bien gourmandes. Bisous. Sylvie.

    3
    Martine (getine)
    Mardi 7 Novembre à 19:28

    Coucou Ghislaine,

    Je vais essayer ta pizza dont la garniture a l'air très appétissante. Les soirées se rallongent avec le changement d'horaire et cela donne plus envie de passer du temps à préparer de bons petits plats. L'hiver a pointé son nez ce matin en Charente Maritime car il a gelé mais ensuite nous avons eu une belle journée ensoleillée. Merci pour toutes ces recettes qui donnent l'eau à la bouche.

    Grosses bises.

    Martine.

    4
    Mercredi 8 Novembre à 18:46

    Tout ce que j'aime et que je fais souvent......

    Bisous Ghislaine smile

     

    5
    Jeudi 9 Novembre à 08:32

    coucou Moune, Sylvie, Martine, Mireille, merci pour votre passage, en effet une pizza maison ne peut faire que plaisir !!! bisous à toutes

    6
    Jeudi 9 Novembre à 20:55

    Mince ... J'arrive trop tard : il n'y a plus de pizza ! wink2

    Mais je retiens la recette ! Merci Ghislaine, bisous.

    7
    Vale13
    Jeudi 9 Novembre à 22:47
    Vale13

    Elle est trop belle ta pizza et je trouve que tu l’as super bien réalisé bisous 

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