St Jacques gratinées à la chapelure de jambon

Source :   Blog EpiceToutLaCuisineDeDany   ...   recette légèrement revue à ma façon

Pour 2 personnes en plat principal :

12 St Jacques (perso, avec corail)
2 tranches de jambon blanc
1 cc d'ail en poudre
2 cc de persil haché
2 CS de chapelure
15 g de beurre
de l'huile d’olive
sel, poivre

Mixer ensemble le jambon, la poudre d’ail, la chapelure, le persil, le beurre.

Préchauffer le four à 200°C.

Répartir les st jacques dans 2 petits plats à gratin, arroser d’un filet d’huile d’olive, sel, poivre.

Recouvrir les st jacques de chapelure au jambon et enfourner pour 10 à 15 min ... un peu avant la fin de cuisson, si le tout paraît un peu sec, rajouter un filet d'huile.

Observation : Cette panure au jambon et persillade accompagne très bien les St Jacques, délicieux !!!