• St Jacques gratinées à la chapelure de jambon

     

    St Jacques gratinées à la chapelure de jambon

    Source :   Blog EpiceToutLaCuisineDeDany   ...   recette légèrement revue à ma façon

     

    St Jacques gratinées à la chapelure de jambon

     

     

    Pour 2 personnes en plat principal :

    12 St Jacques (perso, avec corail)
    2 tranches de jambon blanc
    1 cc d'ail en poudre
    2 cc de persil haché
    2 CS de chapelure
    15 g de beurre
    de l'huile d’olive
    sel, poivre

     

     

     

    Mixer ensemble le jambon, la poudre d’ail, la chapelure, le persil, le beurre.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Répartir les st jacques dans 2 petits plats à gratin, arroser d’un filet d’huile d’olive, sel, poivre.

    Recouvrir les st jacques de chapelure au jambon et enfourner pour 10 à 15 min ... un peu avant la fin de cuisson, si le tout paraît un peu sec, rajouter un filet d'huile.

     

    Observation : Cette panure au jambon et persillade accompagne très bien les St Jacques, délicieux !!!

     

    St Jacques gratinées à la chapelure de jambon

     

    St Jacques gratinées à la chapelure de jambon

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 22 Mars à 14:51

    Quelle bonne idée et une super recette ces St Jacques gratinées, jambon persillade. Peut on mettre  du jambon dit de "Bayonne" pour gratiner? Cela risque peut être de changer le goût  des St Jacques, et ce serait dommage!! Merci Ghislaine. Bon Lundi. Gros bisous.

     

    2
    Lundi 22 Mars à 16:02

    Voilà une forme de chapelure intéressante, et que je ne connaissais pas, merci Ghislaine de nous en faire profiter!

    Bonne semaine et Bisous. yes

    3
    vale13
    Lundi 22 Mars à 18:32
    vale13

    Tu m'as donné une bonne idée de servir les st jacques ainsi, ça doit être super bon et en plus simple à faire ; à noter dans mon cahier de recettes à essayer. Bonne soirée bisous

    4
    Mardi 23 Mars à 09:35

    J'imagine le délice;)

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