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  • Suprêmes soufflés d'écrevisses à la sauce aurore

    Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 24 Mai 2019 à 11:32
      Suprêmes soufflés d'écrevisses à la sauce aurore Source : Site MarieClaire.fr     Pour 4 personnes : 4 suprêmes soufflés d'écrevisses 1 tablette de bouillon de volaille + 40 cl d'eau 40 g de beurre + 20 g pour le plat 40 g de farine 10 cl de crème fraîche 50 g de...

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  • Soufflé au potiron

    Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 25 Mars 2011 à 14:27
      SOUFFLE AU POTIRON Source : recette WW     Pour 4 personnes : 500g de potiron 4 oeufs 2 CS de farine (soit 40g) 20cl de lait écrémé 2 cc de margarine 60% 1 cc de muscade sel, poivre     Eplucher le potiron, le couper en gros dés. Les faire cuire à la vapeur pendant 15mn puis les...

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  • Soufflé au crabe

    Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 8 Octobre 2008 à 07:47
      SOUFFLE AU CRABE Source : fiche Fleury Michon Pour 4 personnes :  50g de beurre + pour le moule (40g margarine 60%) 50g de farine 50 cl de lait (écrémé) 200g de miettes "saveur crabe" (surimi) 4 œufs sel, poivre, muscade     Préchauffer le four à 220° Préparer une sauce béchamel...

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  • Soufflé au chou-fleur

    Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 14 Janvier 2008 à 11:11
      SOUFFLE AU CHOU-FLEUR Source : recette WW       En plat principal : pour 4 personnes  En entrée : pour 8 ramequins 800g de chou-fleur 3 jaunes d'œuf + 3 blancs 50 cl de lait écrémé 40g de maizena 10g de margarine 60% noix de muscade, sel, poivre quelques brins de ciboulette...

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