Faire cuire les haricots verts si ce sont des frais, les rincer et les égoutter.

Faire une vinaigrette avec huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre.

Mélanger dans un plat ou un saladier tous les légumes avec la vinaigrette, décorer avec les oeufs durs coupés en deux.

Servir bien frais.

Observation : une salade composée bien agréable et rafraîchissante ... et peu importe que ce soit au printemps ou en été !!!

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole avec les Carambars.

Mélanger doucement jusqu'à ce que les Carambars soient fondus.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre vanillé et y verser le lait aromatisé, en mélangeant délicatement sans faire mousser. Préchauffer le four à 180°.

Si besoin filtrer la préparation et la verser dans 4 ramequins.

Mettre les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude et mettre au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que les crèmes soient prises. A déguster tièdes ou froides.

Observation : Hummm !!!  Trop bonnnn !!!

Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises puis les mixer avec 2 CS de sucre.

Fouetter le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 2 CS de sucre.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, à la fin ajouter 1 CS de sucre et battre encore un instant, puis les incorporer au mascarpone délicatement.

Dans chaque verrine, déposer au fond la moitié d'un biscuit, recouvrir d'1 CS de coulis de fraises, puis de 2 CS de mascarpone, poser l'autre moitié du biscuit en appuyant légèrement et recouvrir à nouveau d'1 CS du coulis de fraises. Terminer en posant un morceau de fraise pour la déco.

Mettre au frais quelques heures et servir.

Observation : un dessert d'été, frais et délicieux !!!!

Astuce : Ces verrines peuvent être remplacées par un seul grand plat carré ou rectangulaire ... dans ce cas, faire un lit de biscuits à la cuillère, verser dessus la moitié du coulis de fraises, ensuite étaler la crème au mascarpone, puis un 2ème lit de biscuits en les enfonçant un peu (facultatif), ensuite l'autre moitié du coulis de fraises, laisser au frais et décorer avant de servir avec les fraises entières ou coupées en deux ... et ce plat deviendra un Tiramisu aux Fraises !

Quelques heures avant préparation : mettre au frais haricots blancs, tomates cerises, oignon. Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, sel, poivre et réserver également au réfrigérateur.

Rincer, égoutter et mettre dans un plat creux les haricots blancs, ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Eplucher l'oignon rouge, le couper en demi-rondelles et incorporer dans le plat. Laver, sécher et couper le persil et en parsemer sur la salade.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Laisser au frais jusqu'au moment de servir.

Observation : Le mélange des ingrédients est délicieux ! A manger bien frais pour l'apprécier en cette période de chaleur !

Recette faite avec des cerises "coeur de pigeon" d'où cette couleur orangée qui ressort tout comme la confiture faite avec cette même variété de cerises (voir détail dans mes observations).

Préchauffer le four à 200°

Laver, sécher et équeuter les cerises. Les placer dans un moule à gratin beurré.

Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs entiers et les sucres, ajouter la farine et bien mélanger. Verser la crème liquide, puis le lait toujours en mélangeant, finir par le kirsch.

Verser la préparation sur les cerises ... perso, j'ai réduit en miettes 6 biscuits "galettes bretonnes" et j'ai parsemé une moitié directement sur les cerises et l'autre moitié sur le dessus de la préparation.

Mettre au four et cuire environ 35 à 40 mn. A la sortie du four, laisser tiédir et servir directement dans le moule.

Observation : Tout comme la confiture (voir la recette ici), les cerises "coeur de pigeon" pourraient faire penser à des mirabelles car elles prennent la même couleur orangée ... un clafoutis aux cerises d'une autre couleur que le rouge auquel on est plus habitué ... mais quel régal !!!! ... le goût, la texture, mon petit rajout de biscuits, tout était là pour rendre ce clafoutis extra !!!

Pour info : la recette du clafoutis aux cerises façon WW, à voir ici