• Verrines Fraise-Mascarpone

     

    VERRINES FRAISE-MASCARPONE
    Source : Blog Pause Nature - recette revue légèrement à ma façon
     

    Verrines Fraise-Mascarpone

     
    Pour 6 à 8 verrines (selon la taille du verre) :
    250 gr de mascarpone
    400 gr de fraises (en garder 6 ou 8 petites pour la déco)
    3 oeufs
    5 CS de sucre en poudre
    6 à 8 biscuits à la cuillère

     

    Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises puis les mixer avec 2 CS de sucre.

    Fouetter le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 2 CS de sucre.

    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, à la fin ajouter 1 CS de sucre et battre encore un instant, puis les incorporer au mascarpone délicatement.

    Dans chaque verrine, déposer au fond la moitié d'un biscuit, recouvrir d'1 CS de coulis de fraises, puis de 2 CS de mascarpone, poser l'autre moitié du biscuit en appuyant légèrement et recouvrir à nouveau d'1 CS du coulis de fraises. Terminer en posant un morceau de fraise pour la déco.

    Mettre au frais quelques heures et servir.

    Verrines Fraise-Mascarpone

     

    Observation : un dessert d'été, frais et délicieux !!!!

    Astuce : Ces verrines peuvent être remplacées par un seul grand plat carré ou rectangulaire ... dans ce cas, faire un lit de biscuits à la cuillère, verser dessus la moitié du coulis de fraises, ensuite étaler la crème au mascarpone, puis un 2ème lit de biscuits en les enfonçant un peu (facultatif), ensuite l'autre moitié du coulis de fraises, laisser au frais et décorer avant de servir avec les fraises entières ou coupées en deux ... et ce plat deviendra un Tiramisu aux Fraises !

    Verrines Fraise-Mascarpone

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  • Commentaires

    1
    Samedi 20 Juillet 2013 à 12:22
    LadyMilonguera

    Sympa ces verrines...

    2
    Samedi 20 Juillet 2013 à 19:52

    un petit dessert ou je me laisserais tenter sans problème !!

    bises

    3
    Samedi 20 Juillet 2013 à 21:16

    C'est déjà un régal rien que par les yeux

    Passe une belle soirée

    Bisous

    4
    Lundi 22 Juillet 2013 à 13:51

    Bonjour, quel délice cette verrine! Bien rafraîchissante, c'est tout ce qu'il me faut en ce moment. Bises. Sylvie.

    5
    Lundi 22 Juillet 2013 à 17:39

    coucou Lady, Titanique, Moune, Sylvie, merci pour votre passage en ces temps si chauds ... bisous à toutes

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