• Salade printanière

    Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 26 Juillet 2013 à 08:22

     

    SALADE PRINTANIERE
    Source : fiche d'un supermarché

    Salade printanière

     
    Pour 4 personnes :
    4 oeufs durs
    200 g d'haricots verts (pour moi en conserve)
    200 g de carottes râpées
    quelques radis coupés en rondelles
    1/2 oignon rouge coupé en petits dés
    du persil
    10 CS d'huile de tournesol
    4 CS de vinaigre de vin
    1 cc de moutarde
    sel, poivre

     

    Faire cuire les haricots verts si ce sont des frais, les rincer et les égoutter.

    Faire une vinaigrette avec huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre.

    Mélanger dans un plat ou un saladier tous les légumes avec la vinaigrette, décorer avec les oeufs durs coupés en deux.

    Servir bien frais.

     

    Observation : une salade composée bien agréable et rafraîchissante ... et peu importe que ce soit au printemps ou en été !!!

    Salade printanière

     

     

     

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