• Cabillaud et ratatouille maison

     

    Cabillaud et ratatouille maison

    Des promotions très intéressantes m'ont fait acheté de quoi faire une ratatouille ... et dans le congélateur,
    4 petites tranches de cabillaud ... voilà de quoi faire un bon repas !!!

     

    Cabillaud et ratatouille maison

     

     

    Pour la ratatouille :
    2 courgettes
    1 aubergine
    3 poivrons (jaune, vert, rouge)
    6 tomates

    1 oignon
    de l'huile d'olive
    des herbes de Provence (mes herbes séchées thym/romarin)
    sel, piment doux

    Une fois les légumes lavés, séchés et préparés en petits morceaux, les faire cuire dans un faitout avec huile, herbes, sel, piment. ( voir ma recette complète ICI ... mais perso, pour cette fois-ci, j'ai mis à cuire tous les légumes en même temps, d'où peut-être une ratatouille moins jolie que la 1ère fois)

     

    Pour le cabillaud :
    Mettre les 4 morceaux de poisson dans de l'aluminium en papillote avec un peu d'aneth en flacon et faire cuire au four à 240°C pendant 20 mn.

     

    Observation : Comme toujours, le poisson en papillote bien tendre ... et accompagné de ma ratatouille maison, cette assiette était extra !!!

     

    Cabillaud et ratatouille maison

     

     

     

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