• Cabillaud et ratatouille maison

     

    Cabillaud et ratatouille maison

    Des promotions très intéressantes m'ont fait acheté de quoi faire une ratatouille ... et dans le congélateur,
    4 petites tranches de cabillaud ... voilà de quoi faire un bon repas !!!

     

    Cabillaud et ratatouille maison

     

     

    Pour la ratatouille :
    2 courgettes
    1 aubergine
    3 poivrons (jaune, vert, rouge)
    6 tomates

    1 oignon
    de l'huile d'olive
    des herbes de Provence (mes herbes séchées thym/romarin)
    sel, piment doux

    Une fois les légumes lavés, séchés et préparés en petits morceaux, les faire cuire dans un faitout avec huile, herbes, sel, piment. ( voir ma recette complète ICI ... mais perso, pour cette fois-ci, j'ai mis à cuire tous les légumes en même temps, d'où peut-être une ratatouille moins jolie que la 1ère fois)

     

    Pour le cabillaud :
    Mettre les 4 morceaux de poisson dans de l'aluminium en papillote avec un peu d'aneth en flacon et faire cuire au four à 240°C pendant 20 mn.

     

    Observation : Comme toujours, le poisson en papillote bien tendre ... et accompagné de ma ratatouille maison, cette assiette était extra !!!

     

    Cabillaud et ratatouille maison

     

     

     

    « Verrines de nectarines meringuées sur lit de crème vanilléeClafoutis aux nectarines »

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Samedi 8 Juillet à 11:44

    Merci Ghislaine ! Et peu m'importe que les légumes cuisent ensemble, je dirais même que je préfère ainsi car j'apprécie le mélange des saveurs et la consistance ne me dérange pas !

    Bises et bon week-end.

      • Samedi 8 Juillet à 14:12

        Merci Ghislaine pour cette recette bien appétissante! Pour la cuisson des légumes, j'ajoute tout simplement au fur et à mesure de mes épluchages...., c'est bon, c'est le principal! sarcastic

        Bisous et bon week-end!

    2
    Vale13
    Samedi 8 Juillet à 21:08
    Vale13

    Et dire que ne sais jamais comment accompagné le poisson pour changer du sempiternel riz

    merci pour l'idée

    3
    Lundi 10 Juillet à 17:08
    Ce plat tout en saveur est fait pour moi. Bisous. Sylvie.
    4
    Mardi 11 Juillet à 09:53

    coucou Midolu, Mireille, Vale, Sylvie, merci pour votre passage, bel été à toutes, bisous

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :