Préchauffer le four à 180°C 

Préparer le caramel en mettant 50 g de sucre dans une casserole et en faisant chauffer doucement sans remuer. Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four.  Perso, j'ai versé 1 CS de nappage caramel dans chaque ramequin.

Faire tiédir le lait. Battre les œufs avec 50 g de sucre + les sucres vanillés, puis ajouter le lait toujours en battant avec le fouet. Verser le tout dans les ramequins caramélisés.

Faire cuire au four au bain-marie pendant 25 mn environ. Vérifier avec la pointe d'un couteau, il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.

Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

Observation : un dessert léger après un bon repas et qui est toujours bien apprécié !