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Crème caramel
Préchauffer le four à 180°C
Préparer le caramel en mettant 50 g de sucre dans une casserole et en faisant chauffer doucement sans remuer. Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four. Perso, j'ai versé 1 CS de nappage caramel dans chaque ramequin.
Faire tiédir le lait. Battre les œufs avec 50 g de sucre + les sucres vanillés, puis ajouter le lait toujours en battant avec le fouet. Verser le tout dans les ramequins caramélisés.
Faire cuire au four au bain-marie pendant 25 mn environ. Vérifier avec la pointe d'un couteau, il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
Observation : un dessert léger après un bon repas et qui est toujours bien apprécié !
Tags : crème, caramel, oeufs, sucre, lait
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Commentaires
2nicoleB06Jeudi 21 Novembre 2013 à 15:32Coucou ma petite Gigi et cher Jean Claude. ....Belle et bonne recette que nous avons mangée chez vous en Septembre !!!!!!! Vous devez être sur le chemin du retour ou pas loin ??? J'espère que vous avez passe de bons moments et que vous êtes en pleine forme pour les futurs travaux. Gros bisous à vous 2 ....Nicole et JPcoucou Joelle, oui un dessert très classique mais bien agréable ! bisous
coucou Nicole, septembre est déjà si loin et l'hiver déjà si près brrrrr !!! notre séjour n'aura été que froid et pluie, pas de chance !! bisous à vous 2
elles sont magnifiques ces crèmes caramel, je salive devant ta recette. bonne soirée ghislaine
coucou OumYusuf et LaMou, oui un petit dessert tout simple mais qui plait bien, merci pour vos petits mots, bisous à vous 2
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Coucou,
Bien frais c'est un très bon dessert après un repas. Simple et rapide à préparer.
Bizz
Joëlle