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Salade piémontaise
SALADE PIEMONTAISE
Source : site Meilleur du Chef.com
Pour 4 personnes :
400g de tomates fermes
600g de pommes de terre à chair ferme type "Charlotte"
une feuille de laurier
3 oeufs
8 gros cornichons au vinaigre
150g de mayonnaise
200g de jambon blanc
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau avec une feuille de laurier pendant 20 minutes. Laisser refroidir, les éplucher et les couper en gros dés.
Faire cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante. Laisser refroidire, les éplucher et les couper en rondelles.
Couper les cornichons en fines rondelles.
Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes.
Couper le jambon en dés
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement.
Rectifer l'assaisonement si besoin et réserver une heure au réfrigérateur.A consommer le jour même
Observation : un classique mais toujours un plaisir !Tags : salade, piémontaise, tomates, pommes de terre, oeufs, cornichons, mayonnaise, jambon, entrée
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Commentaires
5EnibasJeudi 23 Avril 2015 à 06:29J'ai testé et approuvée ta recette hier, tout en ayant réduit la quantité de mayo
merci Ghislaine
coucou Enibas, les beaux jours arrivent et les salades aussi ... merci de m'avoir tenu au courant, bisous
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très rafraîchissante et gourmande...