• Tag thym

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  • ...observation) 12 olives noires dénoyautées de l'huile d'olive 2 brins de romarin ... mon mélange thym-romarin sel, poivre     Préchauffer le four à 180°C Peler et couper finement oignon et ail. Laver et essuyer les légumes, les couper en rondelles de même épaisseur. Dans...

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  • ...Source :  Blog NotParisienne         1 filet de canard de 400 g 1 kg de gros sel 2 CS de thym ... perso, mon mélange thym-romarin 2 à 3 cc de piment d'Espelette     Dans un récipient hermétique un peu plus grand que le filet de canard, disposer une couche de sel. Parsemer 1...

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  •   Conservation du thym et du romarin du jardin Un article similaire avait été créé en 2008 sous mon pseudo "ghislaine58" avec les aromates de mon jardin dans la Nièvre ( voir ici ). Voici aujourd'hui de nouvelles photos faites à partir du thym et du romarin de mon nouveau jardin de la...

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  • Gigot d'agneau rôti au cidre, thym et miel Source : fiche d'un supermarché   Pour 8 à 10 personnes (voir plus suivant la taille du gigot) : 1 gigot d'agneau 1 litre de cidre .... j'ai mis 50 cl + 20 cl d'eau 2 têtes d'ail ... j'ai mis 2 cc d'ail en poudre une grosse poignée de thym émietté...

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  • Cette année, j'ai à nouveau fait des pots d'herbes sèches de thym et de romarin : J'ai coupé et égrené les petites feuilles de thym et de romarin, J'ai fait sécher sur un torchon environ 3 semaines en remuant les feuilles régulièrement, J'ai broyé le feuillage sec et l'ai mis en...

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  • TARTE PROVENCALE TOMATE-CHEVRE-THYM Source : fiche de mon classeur       Pour 8 personnes :  1 pâte feuilletée 500g de tomates moyen calibre 1 bûche de fromage de chèvre 4 œufs 1 CS de moutarde à l'ancienne thym, sel, poivre     Préchauffer le four Th 7 (env. 200°) Dérouler la...

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