• Crevettes à la catalane

     
    CREVETTES A LA CATALANE
    Source : fiche d'un vieux magazine
     

    Crevettes à la catalane

     
    Pour 4 personnes :
    500g de crevettes roses
    40g de beurre
    2 belles échalotes
    300g de champignons
    50g de raisins de corinthe
    200g de jambon de montagne
    10cl de vin blanc
    4 CS de crème fraîche 15%
    50g de râpé
    persil, muscade, sel, poivre
     


    Faire revenir les échalotes dans le beurre, ajouter les champignons émincés, les dés de jambon et, 3mn après, les raisins égouttés, le vin et les crevettes décortiquées (en garder quelques-une pour la déco).
    Laisser étuver 4mn, assaisonner, verser dans un plat, recouvrir de crème additionnée d'1 CS de persil et du râpé.
    Enfourner à 210° jusqu'à ce que la surface soit dorée.

    Crevettes à la catalane


    Observation : le goût des crevettes avec celui du jambon de montage et des raisins donne un mélange  ... tout simplement sublime !
     

    Crevettes à la catalane

    « Biscuits aux amandesCrêpe Suzette (à ma façon) »

    Tags Tags : , , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Samedi 30 Janvier 2010 à 09:32
    severine
    Très jolie ca donne envie!!!
    2
    Samedi 30 Janvier 2010 à 11:48
    laetitialily
    Hummm c'est très appétissant!!
    3
    Samedi 30 Janvier 2010 à 12:09
    Valérie
    Un plat bien sympatique … bon week end
    4
    Samedi 30 Janvier 2010 à 12:42
    Sylvain
    cette recette me donne très envie de la dégustée.
    Merci pour cette création.
    Sylvain
    5
    Samedi 30 Janvier 2010 à 15:59
    Eliane
    ah je ne doute pas un instant du bonheur en bouche, a faire , a noter !

    a bientot fée bleue et bonjour a tous
    6
    Samedi 30 Janvier 2010 à 20:03
    C'est sympa comme recette!
    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    7
    Samedi 30 Janvier 2010 à 21:05
    Je viens te souhaiter un très bon w end et la semaine prochaine je serai dans ta région, j'espère sans neige.....
    gros bisous du pays beaunois
    Agnès
    8
    Dimanche 31 Janvier 2010 à 11:46
    lolo
    Adorant les crevettes ton petit plat me tente bien!
    9
    Mardi 2 Février 2010 à 13:24
    helene06
    ça a l'air délicieux!
    10
    Mercredi 3 Février 2010 à 08:47
    Aromatic Elixir
    un joli plat plein de saveurs sympathiques ...
    On en redemanderait à tout les coup!
    Bonne chandeleur !!
    Bizz +++AE
    11
    Lundi 8 Février 2010 à 18:04
    Ghislaine58
    Coucou Monique, merci pour ton passage sur mon blog, tes compliments me vont droit au coeur. Merci à ton amie aussi de me faire de la "pub", c'est très encourageant pour moi et de continuer à faire évoluer mon blog. A bientôt j'espère. Bien amicalement.  
    12
    Monique
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    Monique
    bonjour
    une amie m'a donné votre lien et je suis en visite
    mes compliments !! on salive sur vos recettes
    très beau blog
    je suis du 58 également !
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :