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Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Août 2020 à 10:58...avait été très appréciée. Pour 4 personnes 700g de lotte 4 cc de fumet de poisson 15 cl de vin blanc 10 cl d'eau 3 CS de crème fraîche 15% 1 cc de curry 20g de beurre ciboulette ou aneth ou persil Dans une poêle chaude, faire cuire la lotte avec le beurre une...
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Par ghislaine17 dans Cakes et autres présentations le 16 Août 2020 à 10:58...dénoyautées 100 g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique 5 cl d'huile d'olive 15 cl de vin blanc sec sel, poivre Faire préchauffer le four à 180°C. Commencer par retirer la peau du chorizo en faisant une légère entaille dans sa longueur, puis le couper en tranches et...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 5 Décembre 2019 à 17:46...150 g de lardons fumés 250 g de champignons de Paris 20 cl de crème liquide 1 petit verre de vin blanc un peu de beurre poivre, un peu de sel Nettoyer les champignons et les émincer. Peler les échalotes et les émincer. Couper le poulet en lamelles. Faire fondre du beurre...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 15 Septembre 2019 à 12:00...1 boîte de champignons de Paris émincés de la margarine 60% 1 grosse échalote 1 verre de vin blanc 1 cc de fumet de poisson 1 CS de maïzena 3 CS de crème fraîche épaisse 15% 1 CS de persil haché sel , poivre de la chapelure rajout d'un peu de gruyère râpé...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 19 Mars 2018 à 10:27...moutarde forte 2 branches de thym ... perso, 1 grosse cc de mon mélange du jardin thym-romarin 30 cl de vin blanc 1 gousse d'ail émincée ... 1cc de poudre d'ail sel, poivre 2 CS d'huile d'olive rajout perso : 2 grosses pommes de terre 250 g de champignons de Paris 3 cc...
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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 18 Novembre 2015 à 08:49...d'eau 4 échalotes 1 gousse d'ail pelée ... j'ai pris mon flacon d'ail en poudre 10 cl de vin blanc sec 30 g de farine de l'huile d'olive un peu de beurre du romarin ... j'ai mis mon mélange thym/romarin du jardin 1 pointe de piment de Cayenne ... j'ai mis du piment...
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Par ghislaine17 dans Cakes et autres présentations le 31 Août 2015 à 09:47...été et qui est toujours aussi bonne !!!! Pour un moule à cake de 28 cm 15 cl de vin blanc sec 5 cc d'huile 4 œufs 250 g de farine 100 g de gruyère rapé 1 sachet de levure 150 g de dés de jambon 15 olives vertes + 15 olives noires sel, poivre Préchauffer le four à 200°...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 30 Mars 2014 à 10:22Blanquette de lapin au vin blanc Source : Fiche d'un ancien magazine revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 lapin en morceaux 25 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de volaille (j'ai mis 2 cc de fond de volaille) 1 oignon 2 gousses d'ail (j'ai mis quelques pincées d'un flacon) 50 g de beurre 1...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 13 Février 2014 à 11:15...de terre 1 grand reblochon 200g de lardons fumés 40 cl de crème fraîche 10 cl de lait (ou du vin blanc) 1 oignon poivre, laurier Laver et faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20mn avec quelques feuilles de laurier. Peler et couper l'oignon en petits dés, les...
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Par ghislaine17 dans Confiture, Gelée, Pâte à tartiner le 29 Novembre 2013 à 18:55GELEE DE RIESLING Source : site Marmiton Pour environ 5 petits pots de 200g : - 75 cl de vin blanc de Riesling - 750 g de sucre "spécial confiture avec gélifiant" Faire chauffer le vin blanc. Quand il bout ajouter le sucre. Remuer. Faire bouillir puis réduire le feu et laisser...