• Crevettes au lait de coco et à la mangue

     

    CREVETTES AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE
    Source : blog Recettes de Hanane - Recette revue à ma façon

    Crevettes au lait de coco et à la mangue

     

     

    Pour 3 personnes :
    • 300g à 400g de crevettes roses
    • 1 oignon
    • 1 cc de curry
    • 1cc de gingembre
    • 15 cl environ de lait de coco
    • 1 petite boîte de mangue au sirop
    • Une noisette de beurre
    • sel, poivre

     

    Décortiquer les crevettes en laissant la queue (plus joli pour la présentation). Réserver.

    Mettre les morceaux de mangue dans une passoire pour enlever le maximum de jus puis sur du papier absorbant, couper en lamelles les gros morceaux. Réserver.

    Commencer à faire cuire du riz basmati.

    Pendant ce temps, couper l'oignon finement et le faire revenir dans un peu de beurre avec le curry, le gingembre, sel, poivre.

    Une fois l'oignon devenu transparent, ajouter le lait de coco et laisser lier la sauce.

    Ajouter les crevettes et les morceaux de mangue. Laisser réchauffer le tout à feu doux quelques petites minutes.

    Servir accompagné de riz basmati et saupoudrer d'herbe aromatique ... pour moi de l'aneth.

     

    Observation : une recette parfumée à souhait, un vrai délice !!!!!

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 20 Février 2013 à 13:29
    ICathy de "la c
    tu as fait un bon choix avec une recette de hanane
    Bonne journée
    2
    Mercredi 20 Février 2013 à 19:41
    Ghislaine58

    un côté sucré-salé que p'tit mari et moi on a beaucoup aimé ... mais c'est vrai que c'est un plat qu'on ne peut pas faire à tout le monde ... dommage car c'est très bon !!!! gros bisous

    3
    Mercredi 20 Février 2013 à 19:45
    Ghislaine58

    oui c'est vrai que Hanane fait des choses merveilleuses, elle donne de bonnes idées, chics mais accessibles quand même. gros bisous

    4
    Jeudi 21 Février 2013 à 17:45
    chez moi aussi c'est crevettes aujourd'hui, mais ta recette me tente vraiment beaucoup!
    5
    Jeudi 21 Février 2013 à 18:20
    Ghislaine58

    c'est une recette très goûteuse que je referai ... trouvée grâce au blog de Hanane qui a toujours des bonnes idées de recettes.

    6
    Jeudi 21 Février 2013 à 22:51
    La Guillaumette
    Hello Ghislaine, nous adorons aussi cette recette. Je la fais souvent car nous aussi, nous aimons le sucré/salé!
    Bises.
    Françoise.
    7
    Vendredi 22 Février 2013 à 16:25
    Ghislaine58

    coucou Françoise, merci pour ton passage car je sais que tu es très occupée, oui ce genre de recette est très appréciée à la maison et je vois que chez toi aussi ! gros bisous

    8
    Samedi 23 Février 2013 à 05:52
    brigitte
    un super plat plein de couleurs et je présume, de parfums! bon samedi!
    9
    Samedi 23 Février 2013 à 11:13
    Il y a pas mal de recettes à base de crevettes en ce moment sur les blogs, c'est rigolo :)
    10
    Samedi 23 Février 2013 à 17:13
    Ghislaine58

    en effet, de la couleur et de la saveur ... un régal !! bisou

    11
    Samedi 23 Février 2013 à 17:13
    Ghislaine58

    ce qui est bien avec les crevettes c'est qu'on peut les cuisiner de plein de façons ...

    12
    Vendredi 15 Mars 2013 à 10:46
    agnès
    et bien bonjour, je viens de découvrir votre blog, et cette recette là me dit bien, demain soir je l'essaye!
    13
    Vendredi 15 Mars 2013 à 18:23
    Ghislaine58

    si tu fais la recette, dis-moi ce que tu en penseras ...

    14
    Mapoulette !
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    Mapoulette !
    huuum ça me semble bien bon tout ça, il faudra que je me fasse un plat spécial parce que zom ne vas pas aimer ça....mais j'ai très envie de gouter !
    gros bisous !
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