• Tajine de lapin à la tomate

     
    TAJINE DE LAPIN A LA TOMATE
    Source : Site Le journal des femmes et revue à ma façon
     

     Tajine de lapin à la tomate

     

     

    1 lapin coupé en morceaux (environ 1 kg)
    3 CS d'huile d'olive
    1 gros oignon
    2 carottes
    1 boîte 4/4 de tomates pelées
    2 cc pot épices marocaines
    2 cc pot 4 épices
    2 CS de miel liquide
    sel, poivre, thym
    500g de PdT pré-cuites

     

     

     

    Dans une cocotte, faire dorer l'oignon coupé en petits morceaux avec l'huile. Ajouter les morceaux de lapin et les faire revenir de chaque côté. Verser les épices et bien remuer pour enduire les morceaux de lapin.

    Compoter les tomates pelées, ajouter miel, sel, poivre, thym et bien mélanger.

    Verser sur le lapin, ajouter les carottes et laisser cuire à feu doux 1h.

    A mi-cuisson, mettre les PdT et continuer la cuisson. Présenter et servir dans le tajine.

     

    Observation : ce goût très léger d'épices et de miel est délicieux. Pour ceux qui veulent plus de goût ne pas hésiter à mettre un peu plus d'épices.

      Tajine de lapin à la tomate

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 23 Septembre 2008 à 08:11
    babouchka
    Comme ça sent bon.
    2
    Mardi 23 Septembre 2008 à 13:28
    lesmainsblanches
    désolée ma puce, de ne pouvoir venir plus en ce moment , mais c'est au dessus de mes moyenset pourtant j'adore venir sur ton blog!!tu as vus sur mon blog peut etre mais j'ai la grippe+gastro séche,pas facile a gerer ,fievre douleur au ventre vomissement et maux de tête,cela depuis samedi soir apres ma balade avec ma soeur..... ce matin encore 38°5 ,le doc qui est venu ce matin encore m'a dit qu'il faut entre 5 et 8 jours pour aller mieux. voila je tenais quand meme a te faire un pt'it coucou. bisous a vous deux mais de loin pour les microbes ,je retourne au lit car j'ai mal partout. momo
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