• Tarte alsacienne aux abricots (frais)

     

    TARTE ALSACIENNE AUX ABRICOTS (frais)
    Source : ancienne recette WW

    Tarte alsacienne aux abricots

    Pour 8 personnes :
    1 pâte brisée
    400 g d'abricots dénoyautés
    60 g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    3 oeufs
    20 cl de crème fraîche 15%
    10 cl de lait écrémé
    rajout perso : quelques amandes effilées

     

    Préchauffer le four à 200°

    Poser la pâte dans le moule avec sa feuille de cuisson, piquer à la fourchette.

    Dans une terrine, battre les oeufs avec les sucres, ajouter la crème, le lait, bien mélanger.

    Déposer les moitiés d'abricots sur le fond de tarte et verser la préparation dessus ... perso, j'ai parsemé d'amandes effilées.

    Faire cuire au four pendant 35 mn sans ouvrir la porte.

    Nota : les tartes alsaciennes peuvent se faire avec tous les fruits et se consomment de préférence tièdes.

    Tarte alsacienne aux abricots

    Observation : J'ai ajouté un peu plus d'abricot mais j'ai laissé la dose de sucre ... ce fruit frais donne de l'acidité en cuisant et donc ça c'est ressenti à la dégustation ... il a fallu saupoudrer le dessus de la tarte avec du sucre pour diminuer cette acidité. Après cette rectification, tout le monde s'est bien régalé.
    Un conseil donc : si on augmente la dose d'abricots frais, augmenter également la dose de sucre.

    Tarte alsacienne aux abricots

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 7 Septembre 2013 à 21:57

    Une belle tarte bien appétissante

    Passe une belle soirée ainsi qu'un bon dimanche

    Bisous

    2
    marie et ses lascart
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 07:15

    cc gigi hum ca doit etres bon mais surement avec bcp de sucre  j espere que tout va bien pour vous nous les vacances se sont bien passees et lucas court on n est pas sauve maintenant  oce a repris l ecole et son sport le mooving gros bisous marie

     

    3
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 17:18
    Coucou Gigi. J'ai fait tarte pour le goûter
    Nous nous sommes régalés. Merci.
    4
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 17:58

    coucou Moune, bisous à toi et bon dimanche également. Nous on se repose après deux jours au Puy du Fou, c'était merveilleux, je rentre fatiguée mais avec des images magnifiques encore dans ma tête.

    coucou Marie, et oui quand les petits gambadent c'est encore plus d'attention ! J'espère qu'Océanne a apprécié sa rentrée ... pour nous notre petite Lou c'est la 1ère année en primaire et les soucis des notes qui commencent en espérant qu'elle en ai un maximum de bonnes lol !! bisous à toi et calins pour les lascarts.

    coucou Laeti, je suis contente que la famille a apprécié ce dessert, gros bisous et à bientôt.

    5
    Lundi 9 Septembre 2013 à 20:02

    Moi c'est tarte aux mirabelles ce soir, on échange une part ?

    un ptit vote pour ma buche, le lien à la fin de mes articles sur mon blog. 
    Merci et bonne soirée !

    6
    dan67
    Dimanche 9 Août 2015 à 10:14

    excellente la tarte, j'ai adopté la recette.


     

    7
    Dimanche 9 Août 2015 à 17:35

    merci Choupette et Dan pour le gentil compliment

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