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Cake chèvre-courgette-lardons
Pour 6 personnes :3 oeufs150 g de farine1 sachet de levure chimique10 cl d'huile de tournesol (j'ai mis 5 cl)12,5 cl de lait (écrémé)200 g de chèvre en bûche1 grosse courgette ou 2 petites100 g de lardons fumés allumettesbrins de persil2 CS d'huile d'olivesel, poivreLaver, sécher et couper la courgette en rondelles (ne pas l'éplucher). Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire rissoler les rondelles à feu moyen pendant 15 mn environ (perso, j'ai rajouté un peu d'eau en milieu de cuisson car ça commençait à attacher). Les déposer dans une assiette recouverte d'un papier absorbant et réserver.
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Les déposer dans une assiette recouverte d'un papier absorbant et réserver.
Couper le chèvre en tranches et réserver.
Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine mélangée à la levure. Verser peu à peu le lait chaud puis l'huile. Saler, poivrer et bien mélanger. Incorporer la courgette, le chèvre, les lardons et le persil ciselé en remuant doucement.
Verser le tout dans un moule à cake légèrement beurré et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 mn.
Observation : A manger tiède avec une salade ... c'est délicieux !!!!
Tags : chevre, lardons, courgette, cake, huile, farine, levure, lait, persil
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Commentaires
Sympa ton cake pour partager à l'apéro entre amis ...moi il me plait bien
bonne soirée à toi
Excellente prestation...Ce sont des cakes qui font le bonheur de nos apéritifs. Bises. Sylvie.
Je ne doute pas un seul instant qu'il était délicieux ce cake !!
Dernièrement j'en ai fait un : emmental + jambon + olives. A peine les tranches déposées sur la table que l'assiette était nettoyée..... L'avantage avec cette recette de base c'est qu'on peut varier à l'infini ce que l'on met dedans.
Bonne jée.
coucou à vous 4, merci pour vos petits mots, c'est vrai qu'un cake salé ça passe tout le temps très bien ... en apéro ou en plat, c'est un régal !
Amatxi, j'ai fait le cake jambon, emmental,olive ... il est génial et est toujours apprécié à la maison !
bisous à vous 4
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je note ta recette ,ça semble très bon
Passe une belle journée
Bisous