• Clafoutis au surimi

     

    CLAFOUTIS AU SURIMI
    Source : ancienne recette WW

    Clafoutis au surimi

    Pour 8 personnes :
    12 bâtonnets de surimi
    80 g de farine
    4 oeufs
    50 cl de lait écrémé (j'ai mis 40 cl de lait écrémé et 10 cl de vin blanc)
    30 g de gruyère râpé (j'ai mis 60 g)
    1 cc de margarine
    sel, poivre, muscade en poudre

     

    Dans un saladier, mélanger : la farine, les oeufs, le lait en le versant peu à peu (et le vin). Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

    Couper les bâtonnets de surimi en petits morceaux et les incorporer dans la préparation, mélanger et verser dans un moule à gratin margariné. Parsemer de gruyère râpé.

    Mettre à cuire dans un four préchauffé à 220° pendant environ 30 mn.

    Servir chaud ou tiède avec éventuellement une salade verte.

    Observation : Une texture qui fait penser à un soufflé ... un clafoutis très léger et très bon !!!

    Clafoutis au surimi

    « Magret de canard sauce foie grasPetits moelleux pommes-amandes »

    Tags Tags : , , , , , , , ,