• Poisson et graine de couscous aux crevettes

    Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Décembre 2013 à 11:25
    Poisson et graine de couscous aux crevettes
    Source : brochure du site Couscous Ferrero

    Poisson et graine de couscous aux crevettes

    Pour 4 personnes :
    4 parts de poisson blanc (perso, du cabillaud)
    250 g de crevettes roses
    2 tomates
    220 g de graine de couscous
    1 CS d'huile d'olive
    120 g de crème fraîche
    du jus de citron
    sel, poivre
    de l'aneth haché
    rajout perso : baies roses

     

    Dans un plat, disposer les parts de poisson dans de l'aluminium, parsemer de quelques baies roses (facultatif) et faire cuire en papillote environ 20 mn dans un four à 240°.

    Couper les tomates en dés, décortiquer les crevettes.

    Dans un grand saladier, verser 20 cl d'eau bouillante salée et ajouter huile d'olive, tomates, crevettes. Verser en pluie la semoule, mélanger, couvrir et laisser gonfler 5 mn ... perso, j'ai fait ma semoule seule et j'ai fait revenir un court instant dans une poêle tomates et crevettes avec l'huile d'olive, puis j'ai tout mélangé une fois ma semoule prête.

    Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche avec un filet de jus de citron, sel, poivre, aneth.

    Servir à l'assiette : une part de poisson, accompagnée de la semoule aux tomates/crevettes, nappée de sauce.

    Observation : une bonne idée cette semoule pour changer du traditionnel poisson/riz, un plat délicieux !!!

     

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  • Commentaires

    1
    nicoleB06
    Samedi 21 Décembre 2013 à 20:49
    Bonsoir chers amis. Elle doit etres bonne cette recette et en plus ça change un peu des coucous que l'on fait d'habitude et surtout moins gras.....a faire après les fêtes. Aujourd'hui c'était l'anniversaire de Sophie 42 ans .....j'étais contente car jai retrouvé je gâteau que je lui avais fait pour ses 1 an et dont j'avais perdu la recette. ...Recette retrouvée il s'appelle gâteau Manon de la cuisine de A à Z qu'on achetait chaque semaine chez les marchands de journaux dans les années 70!!! gâteau super bon ... gros bisous à vous 2
    Nicole et Jean Pierre
    Répondre
    2
    marie et ses lascart
    Dimanche 22 Décembre 2013 à 08:21

    cc gigi  un petit mot pour te donner de nos nouvelles la vie a repris une autre cadence plus calme apres la mort de belle maman les fetes de noel se feront quand meme en famille cette annee lucas a 18 mois donc il pourra participer aux fetes comme un grand et comme le pere noel va passer on verra ...... cette annee la chance d avoir les 4 petits enfants ensemble..... et voila la vie continue  sinon a essayer le couscous avec le poisson pourquoi pas  gros bisous passes de bonnes fetes de noel  marie et ses lascarts

     

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    3
    ghislaine17 Profil de ghislaine17
    Dimanche 22 Décembre 2013 à 11:28
    ghislaine17

    coucou ma Nicole, un bon anniversaire à Sophie, je lui souhaite ses 42 ans pleine de sérénité et enfin tourner la page après tous ses tourments. Régalez-vous avec le gâteau retrouvé, après tout ce temps, il va être encore plus apprécié !  gros bisous à vous 2

    coucou Marie, en effet la vie continue, les anciens partent pour laisser la place aux jeunes .... et tu es entourée de tous tes petits et grands pour les fêtes quoi de mieux pour oublier le chagrin de ces dernières semaines. Je te souhaite une belle fête de Noël, que le Père-Noël gâte toute la petite famille. gros bisous

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