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Poisson et graine de couscous aux crevettes
Poisson et graine de couscous aux crevettesSource : brochure du site Couscous Ferrero
Pour 4 personnes :4 parts de poisson blanc (perso, du cabillaud)250 g de crevettes roses2 tomates220 g de graine de couscous1 CS d'huile d'olive120 g de crème fraîchedu jus de citronsel, poivrede l'aneth hachérajout perso : baies rosesDans un plat, disposer les parts de poisson dans de l'aluminium, parsemer de quelques baies roses (facultatif) et faire cuire en papillote environ 20 mn dans un four à 240°.
Couper les tomates en dés, décortiquer les crevettes.
Dans un grand saladier, verser 20 cl d'eau bouillante salée et ajouter huile d'olive, tomates, crevettes. Verser en pluie la semoule, mélanger, couvrir et laisser gonfler 5 mn ... perso, j'ai fait ma semoule seule et j'ai fait revenir un court instant dans une poêle tomates et crevettes avec l'huile d'olive, puis j'ai tout mélangé une fois ma semoule prête.
Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche avec un filet de jus de citron, sel, poivre, aneth.
Servir à l'assiette : une part de poisson, accompagnée de la semoule aux tomates/crevettes, nappée de sauce.
Observation : une bonne idée cette semoule pour changer du traditionnel poisson/riz, un plat délicieux !!!
Tags : crevettes, poisson, couscous, semoule, tomates, cabillaud, crème, citron, aneth, baies, roses
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Commentaires
2marie et ses lascartDimanche 22 Décembre 2013 à 08:21cc gigi un petit mot pour te donner de nos nouvelles la vie a repris une autre cadence plus calme apres la mort de belle maman les fetes de noel se feront quand meme en famille cette annee lucas a 18 mois donc il pourra participer aux fetes comme un grand et comme le pere noel va passer on verra ...... cette annee la chance d avoir les 4 petits enfants ensemble..... et voila la vie continue sinon a essayer le couscous avec le poisson pourquoi pas gros bisous passes de bonnes fetes de noel marie et ses lascarts
coucou ma Nicole, un bon anniversaire à Sophie, je lui souhaite ses 42 ans pleine de sérénité et enfin tourner la page après tous ses tourments. Régalez-vous avec le gâteau retrouvé, après tout ce temps, il va être encore plus apprécié ! gros bisous à vous 2
coucou Marie, en effet la vie continue, les anciens partent pour laisser la place aux jeunes .... et tu es entourée de tous tes petits et grands pour les fêtes quoi de mieux pour oublier le chagrin de ces dernières semaines. Je te souhaite une belle fête de Noël, que le Père-Noël gâte toute la petite famille. gros bisous
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Nicole et Jean Pierre