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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 7 Décembre 2020 à 10:49...... recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 3 boudins blancs 1 poireau 2 carottes 1 boîte de champignons de Paris émincés soit 230 g égouttés (ou 300 g de champignons frais) 1 grosse échalote épluchée et émincée 1 cc de Maïzena 15 cl de vin blanc...
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Par ghislaine17 dans Légumes = soupe, velouté le 12 Novembre 2016 à 11:30Soupe de carottes Source : Fiche d'un magazine ... légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes ... mais pour 6 personnes avec mes rajouts 500 g de carottes rajout : 1 belle pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille 75 cl d'eau ... j'ai mis 1 litre d'eau (+ 20 cl voir **...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 9 Novembre 2013 à 11:10...lardons fumés 1 oignon 1 pot de poivrons rouges aromatisés (genre Celorrio d'Espagne) 3 pommes de terre 2 carottes 2 canettes de 25 cl de bière (genre kronenbourg) 2 cc de fond de veau env. 10 cl de crème fraîche 1 CS bombée de moutarde herbes de provence margarine, sel, poivre env. 10 cl...
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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 19 Février 2012 à 08:05...d'épaule d'agneau coupé en morceaux 250g d'abricots secs 2 oignons 100g d'amandes huile d'olive 2 carottes 3 CS de miel 1 cc de cannelle 1 cc de gingembre 1 cc de mélange d'épices à la marocaine sel, poivre Dans une cocotte, faire revenir les morceaux d'oignons dans l'huile d'olive à feu...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 7 Février 2011 à 08:12...(**) 1 gros oignon 2 cc d'ail en poudre 50 cl de bouillon de volaille 1 grande boîte de petits-pois/carottes 1 petit bocal de poivrons rouge/jaune 1 cc d'huile d'olive sel, poivre Dans une cocotte, avec l’huile, faire dorer les morceaux d'oignon puis le rôti (ou les morceaux) sur toutes...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 21 Mai 2010 à 08:15...moutarde à l'ancienne 1CS de confiture(ou gelée) de citron 1CS de fond de volaille thym, sel, poivre 3 carottes 5 pommes de terre 1 petite boîte de champignons de Paris Faire revenir les échalotes avec un peu de beurre. Ajouter les paupiettes, faire dorer sur toutes les faces. Dans un...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 15 Janvier 2010 à 08:54...cuillères à soupe de crème - sel, poivre, romarin - 120g de lardons fumés - quelques pommes de terre et carottes Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte sur feu vif. Mettre les lardons ainsi que oignons et échalottes coupés en rondelles et faire dorer. Ajouter les...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 25 Juillet 2008 à 07:57...!supportEmptyParas]--> 1 lapin coupé en morceaux (environ 1 kg) 4 cc de margarine 1 gros oignon 2 carottes 6 CS de vin blanc 500g de champignons de Paris en boîte 6CS de moutarde forte 2 CS de moutarde à l'ancienne en grains sel, poivre, du romarin, 2 feuilles de laurier 8 cc...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 19 Mars 2008 à 11:00...10 cl de crème fraiche 15 % 20 cl de cidre 2 cc de fond de volaille Pommes de terre 4 carottes Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile l'oignon coupé en petits morceaux puis mettre les paupiettes de dinde et les faire dorer de tout côté. Dans un récipient, mélanger dans ½ l...
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