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Par ghislaine17 dans Dessert Orange - Clémentine le 15 Avril 2021 à 10:44Tarte à l'orange meringuée J'ai repris l'exemple de ma tarte au citron meringuée mais cette fois avec de l'orange curd Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte sablée de la crème à l'orange (orange curd) faite un peu avant et refroidie - recette ICI pour la meringue : 4 blancs...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 22 Juin 2020 à 18:42Sablé breton et son Lemon Curd meringué Source : d'après l'idée du Blog QuelquesGrammesDeGourmandise ... et revue à ma façon J'avais tellement apprécié "les palets bretons" garnis de confiture ( voir ICI ) que j'ai repris la même base pour mes fonds ... toutefois,...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 10 Janvier 2020 à 11:33Crème glacée aux éclats de marron et de meringue Source : Blog Myparisiankitchen ... recette revue à ma façon pour faire 4 verrines Pour 4 verrines : 1 blanc d'œuf 1 pincée de sel 25 g de miel 140 g de crème liquide à 30% bien froide 40 g de crème de...
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Par ghislaine17 dans Dessert Prune-Mirabel-Pruno le 31 Août 2018 à 20:31Tarte aux prunes meringuée Source : Site UnJourUneRecette ... recette légèrement revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte sablée env. 750 g de prunes 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 5 cl de lait 110 g de sucre en poudre 2 sachets...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 26 Mai 2018 à 16:42Petites crèmes au citron meringué Source : Site JournalDesFemmes ... recette légèrement revue à ma façon Pour 4 ramequins .... perso, j'ai pu en faire 5 1/2 de litre de lait 2 oeufs 60 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 citrons ... j'en ai mis qu' 1 1...
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Par ghislaine17 dans Dessert Fraise - Framboise le 4 Mai 2018 à 09:27Pavlova aux fraises Source : Site CuisineAZ Pour 4 personnes : Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs 70 g de sucre en poudre ... j'ai mis 50 g 50 g de sucre glace 1 cc de Maïzena 1 cc de vinaigre blanc ... pas mis rajout perso : 1 pincée de sel Pour la garniture :...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 10 Février 2018 à 11:49Mousse de citron meringuée ... ou pas Source : Les Petits Plats en Equilibre de Laurent Mariotte - TF1 Pour 4 verrines : 1 citron (zeste + le jus d'1/2 citron) 2 œufs 175g de fromage blanc 130 g de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine (8g) 24 petits-beurre (Lu)...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 18 Juillet 2017 à 16:20Coupe pêche, cône vanille, meringue, chantilly et son coulant de caramel Coupe de glace faite avec les ingrédients à disposition Un belle journée d'été, un repas sympa sur la terrasse ... il manquait juste un dessert gourmand ... J'ai des fruits, des petites choses à disposition...
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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 4 Juillet 2017 à 11:13Verrines de nectarines meringuées sur lit de crème vanillée Source : Site Cuisine.Journaldesfemmes Pour 4 personnes ... à l'origine dans des ramequins mais perso j'ai pu remplir 5 verrines : 500 g de nectarines (ou pêches, ou abricots) 150 g de sucre ... j'ai fait 20g + 50g +...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 1 Janvier 2017 à 17:32...100 g de fruits confits hachés ou de raisins secs macérés dans un peu de rhum, soit quelques brisures de meringues ou de marrons glacés ... j'ai opté pour 110 g de brisures de marrons glacés mais j'aurais pu mettre un peu plus car mes petits morceaux étaient perdus dans la grande quantité...