• Brioche torsadée

    BRIOCHE TORSADEE
    Source : Blog de Christine (christhummm) d'après la recette de Bijou

    Brioche torsadée

    100g de beurre ramolli et coupé en petits morceaux (j'ai mis 80g de margarine 60%)
    2 œufs entiers battus en omelette
    20 cl de lait (écrémé)
    1 cc de sel
    4 ou 5 CS de sucre (j'ai mis 80g)
    550g de farine T55 (j'ai mis 500g)
    1 sachet de levure Briochin

     

    Mettre dans l'ordre comme ci-dessus dans la MAP – Programme Pâte

    A la fin du programme, sortir la pâte et l'étaler sur une table farinée. Façonner en 2 boudins, les placer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson, les entrelacer et laisser lever 45 mn.

    10 mn avant la fin, préchauffer le four à 200°

    A la fin de la levée, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf pour faire dorer. Laisser nature ou mettre du sucre perlé et faire cuire environ 20 mn.

    Observation: Succès garanti pour cette brioche !!!

     

    Brioche torsadée

    « Biscuits sablésPetits clafoutis aux griottes »

    Tags Tags : , , , , , , , ,