• Taboulé

    TABOULE
    Source : site marmiton
     
     

    Taboulé

     

    Pour 6 à 8 personnes :
    - 300g de semoule à couscous (grains moyens)
    - 8CS d'huile d'olive
    - 4 tomates moyennes
    - 3 à 4 citrons
    - 1 oignon
    - Raisins secs selon vos goûts  (j'ai mis 60g)
    - Menthe fraîche  (j'ai mis du persil à la place)
    - sel, poivre
    Facultatif : Surimi, poulet rôti, rôti de porc (j'ai mis 4 tranches de jambon de poulet coupés en petits morceaux)
    Rajout : 10 olives vertes

     

    Faire gonfler les raisins secs dans un peu d'eau chaude.

    Couper en dés les tomates, émincer l'oignon et le persil, presser le jus de 3 citrons

    Mettre la semoule dans un grand saladier et verser tous les ingrédients, saler, poivrer

    Egoutter les raisins et ajouter à la semoule ainsi que l'huile d'olive.

    Bien mélanger le tout.

    Recouvrir d'un couvercle et laisser reposer plusieurs heures au frigo en remuant de temps en temps

    Si le taboulé est trop sec ajouter encore le jus d'1 citron … astuce : j'ai gardé le jus du bol des raisins secs afin de "mouiller" ma semoule en plus du citron supplémentaire.

    Une heure avant de servir, ajouter la viande choisie coupée en cubes. Remuer, parsemer de quelques olives et remettre au frais jusqu'au moment de passer à table.

    Observation : une salade de taboulé bien fraîche pour un déjeuner d'un mois d'août bien chaud, un régal !!!

     

    Taboulé


     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 4 Septembre 2009 à 09:08
    patmamy
    joli et bien bon taboulé bz patmamy
    2
    Vendredi 4 Septembre 2009 à 09:11
    Valérie
    ça sent encore l'été par ici
    ça fait toujours autant du bien de venir chez toi

    gros bisous ghislaine
    3
    Vendredi 4 Septembre 2009 à 11:08
    emeraude
    J'adore le taboulé !!!!
    un petit tag t'attend sur mon blog !!!!
    bisous
    4
    Vendredi 4 Septembre 2009 à 18:39
    Ghislaine58
    Oh, mon grand bébé d'amour, comme cela me fait plaisir ton petit message ... en principe la famille est discrète au sujet de mes articles ... je sais que tout le monde y va et que ça plait mais avoir un message c'est encore plus réel.
    Je suis très heureuse de ton initiative et te remercie très fort. Je t'envoie plein de gros bisous d'amour. Ta maman qui t'aime plus que tout au monde.
    5
    Vendredi 4 Septembre 2009 à 22:32
    hummmmmmmmm j'adore :)
    6
    Samedi 5 Septembre 2009 à 00:09
    Ghislaine58
    c'est ça qui est bien avec ce genre de salade composée, on peut tout mettre au gré de ses envies.
    Bisous ma biche
    7
    Melanie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    Melanie
    Coucou maman, tes articles sont supers , je vois que tu n'as pas perdu de temps pour réaliser ton taboulet on en parlait l'autre jour et aussitot dit aussitot fait dommage que je n'ai pas pu en manger on pense fort a vous et on vous embrasse a tres bientot bisous
    8
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    bien bon ton taboulé j'y rajouterai des pois chiches et du poivron jaune vert et rouge

    grosses bises
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