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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 10 Juillet 2014 à 10:58MOUSSE DE CITRON SUR COULIS DE FRAISE Source : Fiche d'un magazine avec des framboises - recette revue à ma façon avec des fraises Ma petite astuce pour avoir des fraises à disposition pendant plusieurs mois : je profite en avril/mai des grandes promotions à prix coutant pour acheter 2 ou 3...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 30 Mars 2014 à 10:22...herbes de provence) 2 CS de farine 10 cl de crème fraîche (j'ai mis 20 cl) 1 jaune d'oeuf le jus d'1/2 citron (j'ai mis 1 citron) sel, poivre rajout perso : 200 g de lardons de volaille rajout de la garniture : 3 carottes, 3 pommes-de-terre, 1 boîte de champignons de Paris entiers Dans une...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 30 Janvier 2014 à 11:39MUFFINS AU CITRON 2ème Source : fiche de mon classeur Pour 12 muffins : 1 citron 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait (12 cl) 1 CS d'huile de tournesol 2 oeufs Préchauffer le four à 200° Presser le citron pour en extraire le jus et mixer le zeste...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 4 Janvier 2014 à 14:30PETIT BAVAROIS A LA MOUSSE AU CITRON ET MERINGUE Source : d'après l'idée de la bûche citron meringuée du blog "A 2 mains...Cap Delice" de Caty49 Cette bûche citron meringuée me tendait les bras mais malheureusement elle était bien trop grande pour mes besoins. J'ai donc fait plus simple...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Décembre 2013 à 11:25...roses 2 tomates 220 g de graine de couscous 1 CS d'huile d'olive 120 g de crème fraîche du jus de citron sel, poivre de l'aneth haché rajout perso : baies roses Dans un plat, disposer les parts de poisson dans de l'aluminium, parsemer de quelques baies roses (facultatif) et faire cuire en...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 24 Novembre 2013 à 17:15...de veau (j'ai fait 6 escalopes de poulet) 2 oeufs 60 g de farine 100 g de chapelure 50 g de beurre 1 citron du parmesan râpé sel, poivre Avant préparation : si les escalopes sont un peu trop épaisses, les recouvrir de papier sulfurisé et passer le rouleau à pâtisserie pour qu'elles soient...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 7 Novembre 2013 à 17:40...cabillaud au vin blanc) Pour 2 à 3 personnes : 300 g de cabillaud 400 g de pommes-de-terre 3 tomates 1 citron 10 cl de vin blanc (j'ai mis du Muscat) 2 cc de fond de poisson dans 15 cl d'eau 1 cc de curry en poudre persil, sel, poivre rajout perso : 1 cc bombée de crème fraîche 15% et un peu de...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 23 Août 2013 à 10:40MOUSSE AU CITRON Source : Fiche d'un supermarché Pour 4 verrines ... perso j'ai pu en faire 5 4 oeufs 2 citrons 1 feuille et demi de gélatine 80 g de sucre semoule 1 pincée de sel Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Râper le zeste d'un citron puis presser le...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 15 Août 2013 à 11:26...100 g de poudre d'amande (j'ai mis 1 sachet de 125 g) 3 oeufs 20 cl de crème liquide Le jus d'un citron 1 sachet de sucre vanillé rajout de quelques amandes effilées sur le dessus Préchauffer le four à 180° Eplucher les pommes et les couper en tranches. Beurrer un plat à gratin...
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Par ghislaine17 dans Confiture, Gelée, Pâte à tartiner le 28 Juin 2013 à 17:05..."Coeur de pigeon" bien que peu sucrée quand on croque dedans, devient plus sucrée à la cuisson. Ne pas oublier le jus d'un citron qui lui reste valable pour toutes les recettes de confiture. - J'ai fait cuire doucement en remuant régulièrement. Cette cerise est plus ferme et pour avoir la...
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