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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 19 Septembre 2020 à 11:29...sirop (garder le jus pour les biscuits) 4 pots de Gervita nature ( mélange de fromage blanc et de crème fouettée) (voir ** ) 50 gr de sucre 1 grande boîte de biscuits à la cuillère rajout perso : 100 g de crème fraîche 15% + 10 g de sucre (voir * ) Égoutter les...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 4 Juillet 2020 à 11:13Soles à la sauce crémeuse persil, échalote, moutarde Source : Site CuisineJournalDesFemmes ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes : 2 belles soles 1 petite boîte de champignons de Paris miniatures 15 cl de crème liquide 1 ou 2...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 23 Février 2020 à 14:09...recette revue en diminuant les doses pour faire moins de ramequins Pour 4 ramequins façon crème brûlée de 13 cm de diamètre ... mes moules ne faisant que 11,5 cm, j'ai pu en remplir un 5ème : 3 boudins noirs (d'env. 120g chacun) 2 ou 3 pommes suivant la grosseur 4 œufs...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 17 Décembre 2019 à 19:02...d'huile d'olive 50 g de chapelure 50 g d’amandes en poudre 2 CS d’amandes effilées 3 CS de crème fraîche le jus d'1/2 citron un peu de lait 70 g de beurre sel, poivre Dans une poêle sans matière grasse, faire griller les amandes effilées. Réserver....
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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 8 Décembre 2019 à 11:58...sirop 75 g de farine 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 30 cl de lait (écrémé) 2 CS de crème fraîche épaisse (15%) du sucre cassonade Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 5 Décembre 2019 à 17:46Poulet aux champignons et lardons à la crème Source : Blog MaCuisineAuFilDeMesIdees ... recette légèrement revue à ma façon Pour 3 personnes ... voir même pour 4 personnes : 3 blancs de poulet (env. 500g) 2 ou 3 échalotes 150 g de lardons fumés 250 g de...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 1 Décembre 2019 à 11:45...Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 4 pommes de terre moyennes 20 tomates-cerises 15 cl de crème fraîche liquide 15 cl de coulis de tomate 5 cl de Muscat (ou vin blanc) 2 échalotes de l'huile d'olive 2 ou 3 feuilles de laurier 2 CS de persil haché sel, poivre ...
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Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 12 Novembre 2019 à 16:00...confection des miches, on l’étalait très finement et la recouvrait de Bibeleskäs (fromage blanc) et/ou crème, de lardons et oignons. On passait ce plat pendant quelques minutes au four. On proposait chaque tarte flambée sur une planchette en bois et on la découpait, après avoir rapidement...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 26 Juillet 2019 à 14:35...: 6 grosses noix de St Jacques avec corail 12 crevettes roses 2 petites échalotes 20 cl de crème liquide 10 cl de Pineau des Charentes du beurre sel, poivre En accompagnement : 100 g de riz basmati cru Si comme moi, ce sont des St Jacques de saison mais gardées au...
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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 21 Juillet 2019 à 11:50...d'amande 6 nectarines 3 oeufs 60 g de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanille 20 cl de crème fraîche liquide 30 g d'amandes effilées Disposer la pâte dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette. Disposer la poudre d'amande...