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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 11 Février 2021 à 10:49Boudin blanc aux 2 pommes & sauce moutarde Source : Blog CroquantFondantGourmand … recette revue à ma façon Pour 3 personnes … à voir suivant l'appétit … perso, les boudins étant assez gros et à la maison n'étant que deux, j'ai partagé les boudins de façon à...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 7 Novembre 2020 à 11:23Cabillaud sauce moutarde (+ variante avec crevettes) Source : Site Femina … recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 portions de cabillaud (soit env. 600g) … voir ** 2 échalotes 20 g de beurre … margarine 60% 20 cl de crème fluide...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 4 Juillet 2020 à 11:13Soles à la sauce crémeuse persil, échalote, moutarde Source : Site CuisineJournalDesFemmes ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes : 2 belles soles 1 petite boîte de champignons de Paris miniatures 15 cl de crème liquide 1 ou 2...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 28 Mai 2020 à 14:31...poulet Marinade : 1 CS de ketchup 2 CS de sauce soja 2 CS d’huile d’olive 1 CS de moutarde 1 CS de miel 1 pincée de paprika des herbes de Provence (mon mélange thym-romarin) Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol. Piquer la peau des...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 20 Février 2020 à 11:37...14 cl 1 jaune d'oeuf 40 g de beurre (ou margarine 60%) 1 belle CS de jus de citron 1 cc de moutarde 1 cc de persil haché sel, poivre Laver les ailes de raie, les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée additionnée de vinaigre. Les laisser dans l’eau de...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 8 Février 2020 à 10:54Filet mignon de porc à la crème moutardée Source : Blog LaCuisineDeMireille ... recette revue à ma façon pour 6 personnes et avec légumes Pour 6 personnes: 2 filets mignons de porc d'env. 500 g chacun 2 grosses échalotes 2 CS de fond de veau 2 CS bombées de...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 18 Août 2019 à 11:27...rouges sur chaque brochette Pour la marinade : 5 CS d'huile d'olive 2 CS de miel 1 CS de moutarde 2 CS de sauce soja 1 CS de vinaigre balsamique le jus d'1/2 petit citron sel, poivre La marinade : Dans un saladier, verser tous les ingrédients et bien mélanger....
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 17 Juillet 2019 à 22:28Cuisses de poulet marinées au ketchup, miel, moutarde, soja (cuites au four) Source : Blog LaCuisineDeMireille Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet avec la partie du dos rajout perso : 1 gros oignon épluché et émincé en accompagnement : des dés de pommes de terre...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 17 Mai 2019 à 10:34Lapin aux abricots secs - sauce moutarde et lait de coco Source : Mélange de 2 recettes vues sur le Site LapinEtPapilles Pour 6 personnes : 1 lapin entier découpé ... ou comme moi : 6 cuisses avec demi-avant 180 g d'abricots secs 1 gros oignon 40 cl de lait de...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 10 Mai 2019 à 11:32Tranche de filet mignon de porc sur lit de poire et nappage miel-moutarde Source : Blog LaCuisineDeDany Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ... le mien pesait 520 g 2 à 3 grosses poires 3 CS de moutarde 2 CS de miel 1 CS d’huile d’olive une branche de...