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Par ghislaine17 dans Pains le 23 Février 2010 à 08:18PAIN AUX FIGUES Source : d'après l'idée de Michèle sur son Blog Croquant, Gourmand, Fondant 300g d'eau 1cc de sel 2cc de sucre 350g de farine T55 150g de farine aux céréales 1 sachet de levure spécial pain 250g de figues sèches Couper les figues en...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 22 Février 2010 à 08:28...400g de comté 400g de tomme de Savoie 1 bouteille de vin blanc de Savoie 1 gousse d'ail du pain un peu rassis poivre Couper le pain en gros cubes et tous les fromages en petits cubes. Peler et couper en 2 la gousse d'ail, en frotter l'intérieur d'un caquelon à fondue....
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Par ghislaine17 dans Pains le 3 Juin 2009 à 11:00PAIN A LA BIERE Source : Blog de Titanique (revue à ma façon pour pétrir en MAP) 30 cl de bière 2 CS de miel 1,5 cc de sel 500 g de farine de blé T55 1 sachet de levure spécial pain Chauffer légèrement la bière sur feu doux afin d'y faire fondre le miel. Verser dans...
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Par ghislaine17 dans Pains le 30 Mars 2009 à 09:02PAIN "PAPILLON" Source : d'après l'idée très sympa de Christhummm Je me suis servie de la farine Francine "spécial pain blanc" Suivre les instructions notées sur le paquet Mettre les ingrédients dans la MAP : programme PATE Puis : <!--[endif]--> Sur la table farinée, diviser la...
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Par ghislaine17 dans Pains le 26 Mars 2009 à 08:41...baguettes sont à prendre avec des pincettes !!! Suivre le mode d'emploi d'un farine "spécial pain blanc" MAP : programme PATE Puis : Sur la table farinée, diviser la pâte en 4 parts égales et allonger chaque pâton en les roulant avec les mains jusqu'à ce qu'ils forment des baguettes...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 15 Mars 2009 à 12:02PETITS PAINS AUX RAISINS Source : Site 750g Pour la pâte - 350 g farine - 1 sachet levure de boulanger - 1 pincée de sel - 50 g sucre (j'ai mis 30g) - 1 sachet sucre vanillé - 50 g beurre mou (j'ai mis 30g margarine 60%) - 12,5 cl de lait (écrémé) - 1 oeuf Pour...
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Par ghislaine17 dans Pains le 20 Septembre 2008 à 08:00PAIN "CŒUR" Mon imagination vagabonde .... Coup de coeur pour ce pain en forme de coeur ... Suivre le mode d'emploi de la farine "spécial pain" (aujourd'hui pain aux céréales) MAP : Programme PATE Puis : Sur la table farinée, couper la pâte en 2 pâtons et former 2 longs boudins...
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Par ghislaine17 dans Pains le 12 Septembre 2008 à 07:48PETITES BOULES DE PAIN DE CAMPAGNE Source : site Francine Suivre le mode d'emploi d'une farine "spécial pain" en l'occurrence pour aujourd'hui du pain de campagne MAP : programme PATE Puis : Sur la table farinée, former un petit boudin allongé et diviser en 6 patons Former 6 boules...
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Par ghislaine17 dans Pains le 18 Août 2008 à 07:58PAIN DE SEIGLE - 2ème Mieux réussi que le 1er, ce 2ème pain de seigle est bien développé, tout en rondeur et la mie ... hummm ! il est excellent !!! On a coutume de l'associer aux fruits de mer, mais il a aussi sa place avec le fromage ... et même le matin avec beurre et confiture il...
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Par ghislaine17 dans Pains le 12 Août 2008 à 08:25BAGUETTES - 2ème Suite au 1er article au sujet des baguettes faites avec une plaque à baguette, j'ai refait une fournée mais cette fois en mettant une feuille de cuisson ... résultat : les 2 baguettes faites sur plaque sont plus dorées en dessous que la première fois mais gardent quand même...
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