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Par ghislaine17 dans Entremets sans fruit le 22 Septembre 2012 à 11:41...CHOCOLAT Source : Fiche d'un magazine Pour 6 personnes : 200 g de chocolat dessert 100 g de sucre semoule 30 g de crème fraiche épaisse (15%) 4 œufs pincée de sel Faire fondre le chocolat avec 2 CS d'eau Ajouter la crème et mélanger Ajouter les jaunes un...
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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 12 Août 2012 à 08:09CLAFOUTIS AUX ABRICOTS (frais) Source : Recette de Sophie Dudemaine sur le blog de Guillaumette Pour 6 personnes : 1 kg d'abricots (j'ai mis env. 800g) 6 oeufs 100g de sucre rajout perso : 1 sucre vanillé 100g de farine 25 cl de lait 50 cl de crème fraîche liquide (j'ai...
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Par ghislaine17 dans Dessert Fraise - Framboise le 2 Juillet 2012 à 08:45...FRAMBOISIER AU FROMAGE BLANC Source : Blog de Hanane et un site de cuisine … je ne sais plus lequel Dessert à préparer la veille pour le lendemain Ingrédients pour 6/8 parts 1) Pour la génoise 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine 1 sucre vanillé Casser les oeufs et séparer...
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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 26 Septembre 2011 à 08:02...Servir tiède (en refroidissant, les crèmes se tassent un peu). Observation : en le mangeant encore tiède, ce dessert reste léger ... froid aussi c'est bon mais la crème sera un peu plus épaisse. (*) la recette originale est avec des abricots frais et 120g de sucre ... à choisir ... ...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 25 Mai 2011 à 08:12TARTE AUX POMMES "EXTRA" Source : Blog La cuisine de Mel Pour 1 moule à tarte de 28cm, soit 8 parts : 1 pâte feuilletée ou brisée 6 pommes 1 yaourt nature + lait = 150g 75 g de farine 150 g de sucre (j'ai mis 100g) 3 œufs (j'ai mis 4 moyens) 1 cc d'extrait de vanille liquide Battre au...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 28 Janvier 2011 à 08:28...peu de mal à tourner l'ensemble et de ce fait la pâte s'est trouvée moins serrée que prévu d'où ma forme un peu applatie ... Mais à part ce détail, au sujet de la dégustation : les pommes fondantes encore tièdes ... la pâte croustillante ... ce dessert est tout simplement divin ! ...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 16 Janvier 2011 à 08:13...Laisser le clafoutis complètement refroidir puis le démouler sur un plat. Observation : Mi-clafoutis/mi-flan, ce dessert est excellent ! Remarque sur l'alcool facultatif : je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de rhum et le goût était déjà bien prononcé dans le gâteau … à chacun de...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 28 Décembre 2010 à 10:10...dessous et la crème au dessus … une crème qui se gratine et qui devient biscuit … un biscuit croquant dessus et moelleux dessous … encore en dessous les pommes fondantes et leur petit goût de miel … bon, stop, on l'aura compris … ce dessert est tout simplement divin !!!!!! ...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 16 Décembre 2010 à 08:20CAKE AUX POMMES CARAMELISEES AU MIEL Source : Fiche de mon classeur Pour 8 parts : Cuisson des pommes : 500g de pommes épluchées Golden ou Gala 50g de beurre (j'ai mis 40g) 30g de miel Pour la pâte : 125g de farine + pour le moule 125g de beurre ramolli (j'ai mis 100g) + pour le moule 125g...
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Par ghislaine17 dans Entremets sans fruit le 28 Octobre 2010 à 08:31TIRAMISU Source : fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 250g de mascarpone 3 œufs 80g de sucre semoule 20cl de café fort (3 tasses expresso) 2 CS d'amaretto ou de rhum des biscuits à la cuillère du cacao en poudre Fouetter vivement les jaunes d'œufs avec le...
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