• Tag tomate

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  • Paupiettes de poulet au four

    Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 8 Août 2021 à 20:02
    ...Muscat 20 cl d'eau 1 CS de fond de veau 1 oignon 1 petite boîte de champignons émincés 3 tomates … je n'avais qu'une tomate que j'ai complétée avec 1 petite boîte de tomates-cerise un peu d'huile d'olive des herbes de Provence … mon mélange thym/romarin du jardin...

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  • Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron

    Par ghislaine17 dans Poissons le 9 Juin 2021 à 10:42
      Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron Source :   Blog DietEtDelices    …   recette légèrement revue à ma façon         Pour 4 personnes : 500 g à 600 g de dos de cabillaud 3 ou 4 poivrons rouges marinés d'un pot "Poivrons Piquillo" le jus d’un citron...

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  • Daurade au four avec pomme de terre, tomate, oignon

    Par ghislaine17 dans Poissons le 12 Mai 2021 à 11:06
      Daurade au four avec pomme de terre, tomate, oignon Source :   Site CuisineAZ       Pour 2 personnes : 1 daurade royale d'environ 700 g 400 g de pommes de terre à chair ferme 2 tomates 1 gros oignon 1 cc d'ail en poudre 15 cl de vin blanc … du Muscat 2 cc d'herbes (mon mélange...

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  • Raie au four

    Par ghislaine17 dans Poissons le 5 Avril 2021 à 10:28
    ...peau ôtée, prête à cuire … déjà coupée en 2 pour servir dans les assiettes 1 belle poignée de tomates-cerise 10 cl de vin blanc (ou Muscat) 10 cl d'eau + 1 cc de fumet de poisson 1 filet d'huile d'olive 1 échalote ½ citron 10 cl de crème fraîche 1 belle CS de...

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  • Endives braisées & gratinées au tomate-jambon

    Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 11 Décembre 2020 à 10:27
      Endives braisées & gratinées au tomate-jambon Source : Un mélange du   Blog LaCuisineDeMireille    et du    Site CusisineAZ    ...  fait à ma façon       Pour 6 personnes : 1 kg d'endives du beurre 1 CS de cassonade sel, poivre Pour la farce : 4 tranches de jambon...

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  • Pizza jambon, tomate, mozzarella

    Par ghislaine17 dans Pizzas, Croques le 25 Septembre 2020 à 10:37
      Pizza jambon, tomate, mozzarella Une variante de ma pizza "reine" en supprimant les champignons et en remplaçant par des tomates-cerise       Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza du commerce ou fait maison 1 petite brique de coulis de tomate au basilic 4 tranches de jambon blanc des...

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  • Chakchouka aux œufs

    Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 9 Septembre 2020 à 17:27
    ...chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui se présente un peu comme une ratatouille à base de tomates et poivrons dans laquelle on vient pocher des oeufs dont le jaune reste coulant (façon œuf sur le plat)       Pour 2 personnes : 4 œufs env. 6 poivrons marinés en flacon...

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  • Tian Méditerranéen

    Par ghislaine17 dans Légumes = accompagnement le 30 Juillet 2020 à 19:38
    ...  Pour 4 à 5 personnes : 2 petites aubergines 2 ou 3 courgettes suivant la grosseur 4 ou 5 tomates de l'emmental râpé P our le jus de cuisson : env. 5 CS d'huile d'olive 1 CS de vinaigre balsamique des herbes de Provence de la persillade en flacon sel, poivre      ...

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  • Brochettes de porc à l’orientale

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 15 Juillet 2020 à 10:35
    ...Oriental" 4 CS d'huile d’olive 1 petit pot de poivrons rouges grillés et marinés 1 oignon 2 tomates des pics à brochettes Accompagnement : 1 paquet de semoule "Epices du Monde" 1 belle poignée de raisins secs 1 belle poignée d'amandes effilées des feuilles de...

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  • Salade Créole (crevette, ananas, coco)

    Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 8 Juillet 2020 à 15:48
    ...Source :   Fiche d'un ancien magazine     Pour 4 personnes : 1 salade (feuille de chêne) 3 tomates 250 g de crevettes roses 4 tranches d'ananas en boîte 1 petite boîte de maïs soit 140g égoutté de la noix de coco râpé vinaigrette : 3 CS d'huile, 1 CS de jus de citron, du...

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