Comment faire sa brioche avec four traditionnel

Pour faire une forme traditionnelle et une cuisson au four  : 

1ère étape, mettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre suivant :
les liquides (oeuf, lait, crème etc ...), beurre, sucre, farine, levure 

Programme Pâte à pain

puis :

 - Fariner généreusement le plan de travail et former la pâte suivant son envie.
 - Déposer au centre d’une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson.
 - Laisser lever pendant 45 min à 1 heure dans un endroit chaud et recouvert d'un torchon.

 - 5 min avant la fin du temps de levée, allumer le four : voir suivant la recette mais en règle général à 180°C.
 - La pâte ayant levé, badigeonner avec du lait sucré ou avec un jaune d'oeuf la surface de la pâte à l'aide d'un pinceau 
 - Eventuellement parsemer de sucre perlé
 - Poser un ramequin d’eau sur la plaque (s'il reste de la place sur la plaque)
- Enfourner à mi-hauteur du four pendant environ 20 mn (vérifier suivant la brioche)