Feuilletés à l'emmental

FEUILLETES A L'EMMENTAL

Source : site CuisineAZ

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson puis la piquer avec une fourchette.

Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonner la pâte.

Saler, poivrer puis parsemer de fromage.

Presser doucement avec la paume de la main pour faire adhérer le fromage à la pâte.

Saupoudrer légèrement de paprika.

Avec la lame d'un grand couteau, découper la pâte en bâtonnets, sans donner d’à-coups.

Disposer les bâtonnets au fromage sur une plaque de four recouverte d'une autre feuille de cuisson.

Enfourner et faire cuire 10 à 12 min environ en surveillant.

A la sortie du four, décoller les bâtonnets à l’aide d’une spatule, les déposer sur un plat de service et servir aussitôt.

Observation : ces bâtonnets de feuilletés à l'emmental sont délicieux pour l'apéritif !