Gratin de prunes

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30.08.2013 …

Par ghislaine17

GRATIN DE PRUNES

Source : Fiche de mon classeur

Gratin de prunes

Pour 6 personnes :

500 g de prunes (ou plus suivant le plat choisi)

3 oeufs

60 g de sucre

20 cl de lait

60 g de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

des amandes effilées

beurre pour le moule

Laver et essuyer les prunes, les couper en 2 et les dénoyauter.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre + 1 sachet de sucre vanillé, ajouter peu à peu la farine et le sel. Faire tiédir le lait et verser sur le mélange, bien mélanger.

Beurrer un moule à gratin et disposer au fond les prunes, la face bombée sur le dessus. Verser la préparation, parsemer d'amandes effilées, de quelques noisettes de beurre et du 2ème sachet de sucre vanillé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 mn.

Servir tiède.

Observation : ce gratin de prunes est une pure merveille !!! ... le p'tit plus : il peut se faire avec d'autres fruits au choix

Gratin de prunes