Mini-croissants au jambon

MINI-CROISSANTS AU JAMBON

Forum De la cuisine au salon – fait par Beauté

pour 16 mini-croissants :

1 pâte feuilletée
2 ou 3 tranches de jambon
moutarde ou crème fraîche

du gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°

Découper la pâte feuilletée en 2 puis en 4 et ainsi de suite pour en faire 16 parts
Enduire chaque morceau de pâte avec un peu de moutarde ou de crème fraiche et poser un morceau de jambon
Rouler chaque morceau en commençant par la partie la plus large
Déposer chaque croissant sur une plaque avec du papier de cuisson

Dorer chaque croissant au jaune d'oeuf dilué avec 2cc d'eau

Parsemer de gruyère rapé et mettre au four environ 20mn

Astuce :

- du chèvre frais et des noix moulues
- du saumon fumé et un peu de crème fraîche épaisse
- du roquefort mélangé avec un peu de crème fraiche épaisse ou du fromage blanc
- du boursin cuisine etc...

Vous pouvez préparer à l'avance et les congeler
Mettre toutes les pièces sur un plateau qui rentre dans le congélateur
Quand ils sont congelés, les mettre dans des sacs congélateurs fermés ; en faisant comme cela, vous ne prenez que la quantité désirée.
Pour les réchauffer
Ne pas les décongeler, les passer au four directement.