Biscuits sablés

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03.05.2013 …

Par ghislaine17

BISCUITS SABLES

Source : fiche de mon classeur

Biscuits sablés

200g de farine

100g de beurre ramolli (margarine 60%)

100g de sucre cassonade

1 œuf moyen

1 sucre vanillé

Faire préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre l'œuf avec les sucres. Ajouter la farine en mélangeant avec une spatule.

Sabler ensuite la pâte avec les doigts puis incorporer le beurre. Malaxer la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule.

Avec un rouleau, abaisser la pâte sur la table farinée et découper avec des emportes-pièces. Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson. Mettre au four et cuire environ 15 mn (le tour des sablés doit être doré).

Astuce pour dorer les biscuits : délayer un jaune d'œuf avec 1 CS de miel = brillance dorée garantie !!!

Observation : super bon !!!!!

Biscuits sablés