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Brioche Buchty

BRIOCHE BUCHTY
Source : Forum De la cuisine au salon 

 Brioche Buchty

 

450g de farine T45
1 sachet de levure Briochin
1 cc de sel (env. 5g)
50g de sucre en poudre
50g de beurre ou margarine 
12 cl de lait 
3 œufs
rajout de ma part : 1 sucre vanillé

 

Préparer un moule de 20x20 ou 25x17 ou un rond en le beurrant.
Mettre dans la MAP : le beurre mou en petits morceaux, les œufs fouettés avec le lait, le sel, le ou les sucres, la farine, la levure.
Programme Pâte

A la fin du programme, sortir la pâte, l'étaler sur une table farinée et former 12 boules égales.
Les ranger dans le moule choisi. Laisser lever 1h/1h30 jusqu'à ce que la pâte ai doublé de volume.
10 mn avant la fin, préchauffer le four à 180°

A la fin de la levée, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf ou du lait pour faire dorer. Faire cuire environ 20 à 25 mn.
Démouler, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

 

Observation : fait pendant le we avec les enfants ... la brioche est tendre, moelleuse et bien aérée ...  ils ont adoré et ont trouvé très sympa les parts "pré-coupées" en petites boules !

 

Brioche Buchty

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