Brioche "Lou"

03.05.2013

BRIOCHE "LOU"
Source : d'après la brioche tressée du blog Au mille et un délices

Brioche

500 g de farine
85 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
25 cl de lait
60 g de beurre ramolli
1 sachet de levure Briochin
1 cc de sel
1 jaune d'oeuf (dorure)

Mettre dans la MAP : le beurre mou en petits morceaux, l'œuf fouetté avec le lait, le sel, les sucres, la farine, la levure.

Programme Pâte

Pour la forme tressée du blog Au mille et un délices :
A la fin du programme, sortir la pâte, l'étaler sur une table farinée. Diviser la pâte en 3 pâtons de même grosseur, faire 3 boudins d'environ 60/70 cm de long. Façonner une natte et mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson ... moi j'ai fait le prénom de ma petite-fille.

Laisser lever 1 heure puis dorer au jaune d'œuf et décorer de sucre perlé.

Faire dans le four préchauffé à 180° environ 20 à 25 mn.

Brioche

Observation : délicieuse brioche que tout le monde a apprécié … Lou y compris !

Brioche