blog de cuisine
MUFFINS AU MIEL
Source : Elise Gasche sur le site Journal des femmes
Pour 12 muffins pas trop gros :
150 g de farine
20 g de sucre roux
6 CS de lait
4 CS de miel aux fleurs
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre ou margarine + un peu pour les empreintes
Préchauffez le four à 200°C. Beurrer légèrement les moules à muffin.
Dans un saladier, bien mélanger l'oeuf battu, le sucre, le lait, le beurre fondu, le miel.
Ajouter la farine mélangée à la levure. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Verser dans chaque empreinte une belle CS de la préparation et enfourner pendant environ 15 mn.
Attendre quelques minutes avant de démouler. Les déguster tiède ou froid.
Observation : des petits muffins parfumés au miel, tout tendre en goût et en bouche ... à savourer avec un thé ... ou un café ... ou au goûter ... enfin c'est comme on veut !!!
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