Quiche sans pâte au thon et tomates-cerises

Quiche sans pâte au thon et tomates-cerises

Source :   Blog MySaveur

Pour 6 personnes :

200 g à 250 g de tomates-cerises
1 petite boite de thon au naturel
1/2 litre de lait
3 oeufs
100 g de farine
100 g de gruyère râpé
1 CS de moutarde
sel, poivre
rajout d'1 CS de persil haché

Couper les tomates cerises en deux, égoutter la boite de thon et l'émietter. Réserver.
Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier : battre les oeufs, y ajouter le lait, la farine, la moutarde, sel, poivre, bien remuer ... perso, j'ai eu beaucoup de grumeaux et j'ai dû passer ma préparation au chinois pour retrouver une pâte homogène ... puis j'ai ajouté ma cuillère de persil haché.

Verser cette préparation dans un moule à tarte (ou comme moi, un plat à gratin) légèrement beurré. Disperser les morceaux de tomates-cerises et le thon émietté, puis parsemer le tout de gruyère râpé.
Mettre à cuire au four pendant 30 mn environ.
A la sortie du four, laisser reposer quelques minutes puis servir une part avec de la salade.

Observation : Quiche sans pâte ou clafoutis, les deux noms iraient bien à la recette car, après recherches sur le net, c'est à peu près pareil avec des doses d'ingrédients différentes ... celle-ci avec thon et tomate-cerise m'a bien plu : un plat complet très agréable avec sa petite salade en accompagnement !!