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Cake au yaourt et aux fruits secs

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03.05.2013 …

Par ghislaine17

CAKE AU YAOURT ET AUX FRUITS SECS

Source : Recette WW

Cake au yaourt et aux fruits secs

Pour 8 à 10 tranches :

160g de farine

2 yaourts nature 0%

40g de raisins secs (j'ai mis 80g)

4 figues sèches (pas mis)

200g d'abricots secs

½ cc de sel

1 cc de levure chimique

4 œufs

16cc de cassonade, soit 80g

1 cc de margarine allégée

+ rajout de ma part : 1 sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°.

Couper les abricots (et les figues) en petits morceaux et les faire tremper dans un peu d'eau tiède (j'ai ajouté dans l'eau : 1 CS de rhum)

Battre les œufs avec les yaourts, les sucres, le sel. Ajouter la farine mélangée à la levure, bien mélanger et ajouter les fruits secs égouttés.

Beurrer légèrement un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 50/55 mn environ.

Observation : un cake qui donne de l'énergie avec ses bons fruits secs ... un régal !!!!

Cake au yaourt et aux fruits secs

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