Clafoutis au surimi

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30.09.2013 …

Par ghislaine17

CLAFOUTIS AU SURIMI

Source : ancienne recette WW

Clafoutis au surimi

Pour 8 personnes :

12 bâtonnets de surimi

80 g de farine

4 oeufs

50 cl de lait écrémé (j'ai mis 40 cl de lait écrémé et 10 cl de vin blanc)

30 g de gruyère râpé (j'ai mis 60 g)

1 cc de margarine

sel, poivre, muscade en poudre

Dans un saladier, mélanger : la farine, les oeufs, le lait en le versant peu à peu (et le vin). Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

Couper les bâtonnets de surimi en petits morceaux et les incorporer dans la préparation, mélanger et verser dans un moule à gratin margariné. Parsemer de gruyère râpé.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 220° pendant environ 30 mn.

Servir chaud ou tiède avec éventuellement une salade verte.

Observation : Une texture qui fait penser à un soufflé ... un clafoutis très léger et très bon !!!

Clafoutis au surimi