Gratin biscuité aux pommes

Peler, épépiner les pommes puis les tailler en lamelles.

Badigeonner au pinceau un peu de miel dans le fond de chaque ramequin et répartir une belle couche de pomme.

Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade, incorporer les oeufs un à un puis la farine en pluie, la levure et une pincée de sel. Travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Préchauffer le four à 180°. Verser la pâte sur les pommes et mettre à four chaud pendant 20 à 25 mn. Servir tiède.

Observation : J'ai changé le nom de cette recette car je trouve que le titre "gratin biscuité" correspondait bien … les pommes en dessous et la crème au dessus … une crème qui se gratine et qui devient biscuit … un biscuit croquant dessus et moelleux dessous … encore en dessous les pommes fondantes et leur petit goût de miel … bon, stop, on l'aura compris … ce dessert est tout simplement divin !!!!!!