Pain viennois aux pépites de chocolat

70g de beurre mou (margarine 60%)
2 œufs fouettés en omelette + lait = 300g
1 cc de sel
40g de sucre (j'ai mis 60g)
475g de farine T45
1 sachet de levure Briochin

Mettre dans l'ordre comme ci-dessus dans la MAP – Programme Pâte

A la fin du programme, poser la pâte sur une table farinée et l'étaler avec un rouleau à patisserie.

Parsemer un sachet de pépites au chocolat et les faire tenir dans la pâte en appuyant la main dessus. Refaire une boule, partager en 2, faire la forme de 2 baguettes, les poser sur la plaque du four recouverte d'un papier de cuisson. Laisser lever 45 mn.

10 mn avant la fin, préchauffer le four à 180°

A la fin de la levée, faire des entailles à l'aide d'un couteau, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait pour faire dorer. Faire cuire environ 20 à 25 mn.

Observation : hummmm !!!!! nature ou avec pépites .... c'est trop bon !!!!!!!!!!