blog de cuisine
Faire cuire les filets de sole avec la margarine
Dans une casserole, mettre le cidre avec le fumet de poisson, ajouter la crème fraiche, sel, poivre, persil. Remuer et laisser épaissir. Ajouter les champignons égouttés et laisser chauffer le tout un instant. Servir avec les filets de sole.
Observation : champignons + crème + cidre = une sauce sublime ... et avec de la sole, c'est génial !!!
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