Boule de meringue au chocolat - 2ème

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Par ghislaine17

Boule de meringue au chocolat - 2ème Après un essai raté (voir 1er article ici ) ... cette fois pas d'erreur avec meringue et crème réussies !!! J'ai fait la même meringue ... mais pour la crème, je me suis basée à celle du Blog Chocolable Pour 4 à 6...

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Moka individuel

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Par ghislaine17

Moka individuel Source : Blog Amandinecooking P our 4 mokas individuels avec petits cercles de 8 cm : pour la génoise : 2 œufs 90g de farine 90g de sucre en poudre ... j'ai mis 80 g pour la crème : 250g de mascarpone 25cl de crème liquide entière ......

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Tiramisu aux spéculoos

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Par ghislaine17

Tiramisu aux spéculoos Source : Blog Chocolatatouslesetages - recette revue un peu à ma façon Pour 6 parts : 2 oeufs (blanc et jaune séparés) 60 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 24 à 30 spéculoos ... perso, j'ai utilisé 24 biscuits 1 petit bol...

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Moelleux chocolat-noisette

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Par ghislaine17

MOELLEUX CHOCOLAT-NOISETTE Source : D'après une idée du Blog JusteHistoireDeGouter - recette revue à ma façon 150 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 100g de noisettes en poudre 70 g de margarine 60% + pour le moule 4 oeufs 100g de sucre 3 CS...

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Boule meringuée au chocolat ou L'Othello (anciennement Tête de nègre)

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Par ghislaine17

Boule meringuée au chocolat ou L'Othello (anciennement Tête de nègre) Source : Faisant référence à l'ancien gâteau appelé "Tête de Nègre" et réinventé par Sébastien Gaudard sous le nom "L'Othello", pâtissier de la rue des Martyrs à Paris ... lien sur...

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Financiers

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Par ghislaine17

FINANCIERS Source : site Marmiton J'ai repris la même recette que mes financiers ICI et j'ai divisé les ingrédients car je n'avais que 2 blancs d'oeufs à utiliser. Pour environ 12 financiers faits dans des moules à madeleines : 2 blancs d'oeufs 25 g de...

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Muffins au chocolat fondant

Par ghislaine17

MUFFINS AU CHOCOLAT FONDANT Source : Livre WW – Recette "Cookies nature" Pour 6 muffins 30g de matière grasse à 40% 120g de chocolat 2 œufs 20g de sucre 20g de farine Préchauffer le four à 240° Faire fondre la matière grasse et le chocolat 40 secondes...

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Roulé à la confiture

Par ghislaine17

ROULE A LA CONFITURE Source : fiche de mon classeur Pour 10 parts : 3 œufs 50g de sucre 50g de farine 20g de maizena 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 1 pot de confiture sucre glace Préchauffer le four à 220° Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre...

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Petits gâteaux au yaourt

Par ghislaine17

PETITS GATEAUX AU YAOURT Source : fiche d'un magazine spécial recette allégée Choisir un grand moule à gâteau ou des petits moules J'ai fait 16 petits moules en silicone 2 yaourts nature 0% 120g de sucre 3 pots de farine (soit 80g x 3 = 240g) 1 CS d'huile...

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Gateau moelleux au chocolat (rosace)

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Par ghislaine17

GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT Source : exemple de recettes avec le moule en silicone Pour 6 personnes 200g de chocolat dessert 150g de beurre (80g de margarine 60%) 100g de sucre 50g de farine 3 jaunes et 3 blancs d'oeuf Préchauffer le four à 180°C Faire...

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