Huîtres chaudes à la charentaise

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Par ghislaine17

Huîtres chaudes à la charentaise Source : Blog Tangerinezest Pour 2 personnes : 12 huîtres de Marennes n° 32 petites échalotes1 CS de beurre2 CS de Pineau blanc 1 belle CS de jus de citron3 CS de crème fraîche1 cc de persil hachéun peu de poivreun peu...

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Crevettes et surimi à la sauce aigre-douce

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Par ghislaine17

Crevettes et surimi à la sauce aigre-douce Source : Blog LesDélicesd'Hélène - recette WW à l'origine avec seulement des crevettes mais j'ai fait avec ma réserve du congélateur Pour 4 personnes : 490g de crevettes décortiquées ... j'ai mis 250 g de crevettes...

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Coquille de noix de St Jacques et sa sauce crémeuse au Muscat et aux Girolles

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Par ghislaine17

Coquille de noix de St Jacques et sa sauce crémeuse au Muscat et aux Girolles Source : Un mélange d'idées d'après le Site CuisineAZ , le Blog ParulineEnCuisine , le Blog LaCuisinedeDany ... ma liste d'ingrédients et ma recette sont notées avec mes changements...

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Duo de St Jacques et Crevettes au curry

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Par ghislaine17

Duo de St Jacques et Crevettes au curry Source : Fiche d'un supermarché Pour 4 personnes : 300 g de noix de St Jacques sans corail 250 g de crevettes roses 30 g de beurre ... margarine 60% 30 cl de vin blanc sec ... j'ai remplacé par du Muscat ambré 15...

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Bisque de Homard aux crevettes flambées au whisky

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Par ghislaine17

Bisque de Homard aux crevettes flambées au whisky Source : Site CuisineAZ - recette initiale avec gambas ... mais revue à ma façon Pour info, cette recette peut être considérée : soit comme un gratin du fait que les mini-cocottes passent au four pour...

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Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis

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Par ghislaine17

Brochettes de gambas en persillade et sauce au pastis Source : un mélange d'idées entre le site Cuisinorama et le site Marmiton - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 500 g à 600 g de gambas (fraîches ou surgelées) 5 CS de pastis 3 CS d’huile d’olivedu...

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Poêlée de St-Jacques aux champignons forestiers

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Par ghislaine17

Poêlée de St-Jacques aux champignons forestiers Source : Fiche de mon classeur - recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 sachet surgelé de 400 g de noix de St Jacques (soit 5 ou 6 noix par pers.) 1 boîte d'un mélange de champignons forestiers...

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Vol au vent aux crevettes et aux moules

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Par ghislaine17

Vol au vent aux crevettes et aux moules Source : D'après une idée du blog Délicieusement simple - recette revue à ma façon Pour 6 vols au vent : (*) 6 croûtes pour vol au vent 200g de crevettes cuites et décortiquées 400g de moules cuites surgelées 1...

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Eclade de moules

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Par ghislaine17

ECLADE DE MOULES dans le jardin Source : Informations prises sur le net et principalement sur le site Beneze17 Eclade ou églade ? Recette à 2 noms de la Charente Maritime, originaire de l’île d’Oléron et du pays Royannais. Le mot "éclade" provient de...

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Moules-Frites

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Par ghislaine17

MOULES-FRITES Le traditionnel "moules-frites" est toujours un plaisir à déguster ! Voilà notre repas à P'tit mari et moi (soit pour 2 personnes) : - 1 kg de moules de Bouchot - 5 cl de Pineau des Charentes - 3 ou 4 feuilles de laurier - 2 petites échalotes...

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